干贝——哪里可以买到

在札幌和函馆以外的地方容易买到干贝吗？我计划去北海道东部旅行，比如旭川、带广等地。

请问有什么店铺可以买到这些东西吗？谢谢！

旅游鱼市。

当地人不太常用它们。

十月份我去了钏路、带广、网走、旭磐（还有函馆和札幌）的早市鱼市，都没看到干贝。不过那里有很多其他更新鲜更好的海鲜。

编辑时间：2025年2月17日下午3:13

Bibimbob 说得对。日本人不太吃干贝。我在东京的阿美横町和筑地市场都见过。

在已确认的四个市场中，函馆的店铺数量最多，尺码选择也最齐全，而且最乐于提供“折扣”。至于那里的价格是否最具竞争力，则不得而知。

干贝？信不信由你，墨尔本的Costco居然能买到北海道干贝。我们买过一次，但最后还是全扔了——太难吃了。新鲜的味道还是比不上新鲜的。

听起来干贝在日本料理中并不常用？我在日本也很少见到这种食材。它在中国料理中很常见，主要用于熬制高汤（有点像鲣鱼片）。干贝也可以作为某些炖菜的主要食材（我个人不太喜欢——味道还不错，但也没什么特别之处）。此外，它还可以作为调味料，用于中式萝卜糕/芋头糕（你可以在当地的点心店吃到）和简单的粥中。

如果像烹饪新鲜扇贝那样烹饪它，无论是煎还是蒸，都会显得很奇怪。

我们买过一次，但最终还是全扔进了垃圾桶——真难吃。还是新鲜的东西好多了。

编辑时间：2025年2月18日凌晨3:44

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