想知道一道菜的名字
嗨，大家好，
抱歉，我知道这可能有点异想天开，但我真的怎么也找不到。我现在在越南，前几天参加了一个美食之旅。我吃到了一道菜，导游说它是“河粉，但是面条和汤是分开盛放的”。我甚至问过这里的一些人，但他们的英语水平普遍有限，所以我还是没找到答案。请问有人知道这道菜叫什么名字吗？我想在离开之前再尝一次。
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烤肉米粉？
斯科特
嗨，Scott，谢谢你的及时回复。这不是越南烤肉米粉（bún cha）。面条、肉和蔬菜盛在一个碗里，汤则盛在另一个碗里。我是在河内吃的，希望这能帮到你（因为这里有些菜肴是地方特色）。
别担心，不过抱歉，我对食物名称一窍不通。
我知道越南法棍是什么，但面条汤就是面条汤。
我只是个为了活着而吃饭的人。 ;-)
斯科特
编辑时间：2025年3月9日上午7:25哈哈，这很合理！也许其他人会告诉我答案，也许不会，那我可能就只能继续蒙在鼓里，不知道这道美味佳肴到底是什么了😂
是在河内吗？
是单独给你的吗？听起来像越南河粉，但我以前只见过汤汁是分开盛出来的。汤底总是保持温热，盛到河粉里时会加入额外的肉和其他配料，越南各地有很多不同的河粉，有些名字也不一样。
是什么面条？米粉还是小麦粉？你还记得配菜有哪些蔬菜/香料吗？汤是热的还是常温的？
确实是在河内。我记得带我吃美食的那个人说那不是越南河粉，而是别的什么东西，所以我才搞糊涂。也可能只是因为我来自荷兰，所以吃到的越南河粉做法跟我们当地越南餐馆不太一样而已。
如果我没记错的话，那是米粉配小白菜和类似的蔬菜。汤底是常温的，里面加了血块（我记得很清楚，因为导游问我们想不想看看汤底这么美味的秘诀是什么）。可惜我没拍这道菜的照片……这就是我记得的全部了。
编辑时间：2025年3月9日上午7:45“那是什么面条？米粉还是小麦粉？”
什么？面条还有不同的种类？
“你还记得当时配了哪些蔬菜/香料吗？”
这种绿色的东西居然有不同的名字！？
“最后，汤是热的还是常温的？”
哎呀，现在气温又上来了……
看吧，我就说我不行！😄
斯科特
编辑时间：2025年3月9日上午7:49我在河内的一家越南粉店吃过，店家特别叮嘱不要把汤底和面条、鸡肉混在一起。不过我不确定它叫什么名字，甚至不确定它有没有专门的名字——我好像记得菜单上写的是鸡肉河粉（pho ga）。
我在河内的一家越南粉店吃过——服务员非常明确地叮嘱我们不要把汤底和面条、鸡肉混在一起。——没错！我们也被告知要这么做。也许这就是河内吃越南粉的方式吧？
