斯里兰卡有很多适合素食者的食物选择吗？

我是素食主义者。

是的，超级简单。大多数素食咖喱都是纯素的，我从来没有遇到过不吃乳糖/乳制品的问题。我觉得在酒店和专门接待游客的地方比较难找，因为他们往往会模仿西式烹饪，但在其他地方就没问题。

是的，但我的斯里兰卡素食朋友提醒你：如果你在当地餐馆点蔬菜咖喱，一定要明确说明你要的是纯素的。很多常见的“蔬菜”咖喱都会在厨房里自动添加一些鱼露。

-埃里克>

纯素食和素食之间有着天壤之别，而且你很难找到真正100%纯素的食物……我只能祝你好运了，因为在这里，任何东西都可以被任何人随意称呼。:)

听起来基本上是好消息。

素食主义可以，但纯素食主义未必。

你会惊讶地发现，很多当地厨师都认为纯素食和素食没什么区别。黄油、酥油的各种做法、凝乳、面包种类、炼乳。

大多数斯里兰卡糕点和饼底——尤其是在商业场所——都会在面糊和面团中使用少量鸡蛋、牛奶和奶粉。这些包括烤饼、漏斗饼、小吃、炒面等等。

据我所知，斯里兰卡素食人口众多。这是真的吗？

并非如此。僧伽罗佛教徒和基督教徒只占很小一部分。穆斯林——零。印度教徒（约占总人口的10%）可能占一半，在一些泰米尔人聚居区/城市，你甚至能找到“纯素餐厅”，那里厨房里的所有食材都是纯素的。

-Erik> & [Sandya]

嗯，哪些地区能找到纯素餐厅呢？

例如，在科伦坡的韦拉瓦塔，图穆拉路口附近就有像斯里维哈尔这样的“普通”素食餐厅。此外，在贾夫纳、亭可马里、巴蒂等地，也有许多素食印度教徒。

-Erik> & [Sandya]

https://en.wikipedia.org/wiki/Veganism

我不确定大家是否完全理解素食主义和纯素食主义之间的区别，因为两者之间确实存在很大的差异。

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