泰国海鲜推荐
我看到很多人推荐泰北咖喱面（khao soi），但有没有好吃的泰国海鲜餐厅呢？比如生虾和熟虎虾？
还有其他推荐的餐厅或菜肴吗？
我所知的最好的本地餐馆是河边的Lerd Rote。别被服务员在餐厅中央切菜或者简陋的装潢吓到，食物还不错，顾客也大多是当地人。它藏在一条小巷里，往里走20码（约18米），穿过门口写着“Lerts Ros”的冰箱，再往里走就是厨房，你就到了。
126 Wang Sing Kam 路，Tambon Pa Tan，Mueang 清迈区，清迈 50300。
菜单以前只用泰语写在墙上，但现在他们有了包括英文在内的印刷版本。
享受
谢谢。
我一定会去看看！
在清迈我不太喜欢吃海鲜——它离海岸比较远，所以虽然能买到虾，但肯定是长途运输来的。我更喜欢吃北部地区很出名的菜——猪肉、鸡肉和蔬菜。如果你不介意这些，在清迈也能吃到很棒的炖菜。
生吃虾是不建议的……最好煮熟后趁热吃。不信的话可以上网搜搜。
编辑时间：2025年7月19日凌晨5:16正如第 3 条所说，清迈离海边很远。
该地区少量养殖普通巨型淡水虾，但大多数虾类，包括淡水虾，都来自较远的地方。养殖虾本身就是一项糟糕的生意，但你在泰国吃到的几乎每只虾都是养殖的。
在泰国食用生虾或任何生食都容易感染寄生虫。
所以，我对泰国北部的任何海鲜都要保持谨慎——最好还是选择煮熟的淡水海鲜。
之所以推荐清迈的咖喱面（Khao Soi），是因为它是当地特色菜（鸡肉或牛肉口味），很容易找到。一般来说，清迈没有新鲜海鲜。总的来说，在泰国最好避免食用任何生的食物。
别理会以上所有说法，有很多地方可以吃到宫保鲜虾（辣生虾），而且完全安全。大多数餐厅都对自己的食材很讲究，如果虾不够新鲜，不适合做宫保鲜虾，他们会告诉你的。
这里有很多餐馆供应各种鱼类菜肴，例如塔布提姆鱼、斗鱼、鲈鱼、黑鱼等等。有些鱼类，比如塔布提姆鱼，是本地养殖的；有些则来自海鲜批发市场，直接运到清迈，然后送到餐厅的厨房。大虎虾和大多数淡水养殖鱼类都是活鱼运到当地市场的，很多餐馆都有自己的鱼缸，所以鱼在烹饪前都是鲜活的。
你会发现很多店里的青木瓜沙拉（somtam）里都用到了生虾和生蟹。
在北方，完全没有理由不吃鱼类和贝类（我们也有很棒的生鱼片，不过是冷冻的 :)
如果您有意在泰国北部品尝生鲜淡水海鲜，请务必注意：虽然像“kung chae nampla”（辣生虾）这样的菜肴很受欢迎，而且通常烹制得也相当不错，但在该地区食用生的或未煮熟的淡水鱼虾确实存在健康风险。泰国北部肝吸虫病（由肝吸虫引起）的发病率很高，这种寄生虫会导致包括胆管癌在内的严重疾病。这种寄生虫通过生的淡水鱼虾传播。为了安全起见，最好食用完全煮熟的海鲜——尤其是当地捕捞的淡水海鲜。海虾和刺身（通常经过冷冻处理以杀死寄生虫）的风险较低。如有疑问，请询问海鲜的来源和加工方式。
编辑时间：2025年7月20日 上午6:01#8 - Wilcop，kung chae nampla是用海虾做的，不是淡水虾。海虾不会携带肝吸虫，就这么简单。
世界许多地区都直接供应未经冷冻的生鱼片，但有些地方政府却要求必须先冷冻。在清迈，由于我们距离大多数常见鱼类的渔场太远，所以这里的生鱼片都是冷冻过的。而且，这里几乎所有的寿司店都会解冻当天所需的鱼片，因此新鲜度不输西方任何一家寿司店。
在英国，你可以选择家附近店里安全稳妥的炸鱼薯条。而我，则会尽情享受泰国北部这里各种各样的鱼类和贝类菜肴。
