吃过厨师发办套餐后，我肯定还会再来的。

位于铜锣湾的“重房”餐厅，吃过之后绝对会想再来😋 看得出来师傅对每一道菜都非常用心👨🍳

先从开胃菜开始吧
🔸️蟹肉秋葵蒸培根 培根
入味十足，口感弹牙

🔸️水葵花籽
外观精致，酸甜清爽

🔸️冰镇鰤鱼
厨师将鱼肉熏制，赋予其炭烤风味，并用新鲜研磨的京都五色芝麻和速食芥末调味。

🔸️北海道牡丹虾：
先吃虾身，再吃炸虾头，虾头酥脆可口，佐以梦幻帝王蛋的蛋黄酱，令人回味无穷😋

🔸️小长井牡蛎配
日式蜜柑肉冻：新鲜柚子皮和鲑鱼籽令牡蛎更加鲜美

。 🔸️鳟鱼：
新鲜鱿鱼肉洁白透明，佐以自制洋葱酱，更衬托出鱼肉的鲜嫩。

🔸️神户A4和牛刺身：
和牛上铺着北海道白海苔🤤
，还搭配冲绳雪盐，食材品质上乘，风味独特。

🔸️金枪鱼脑天堂：
烤制的金枪鱼脑，中间夹着肥美的金枪鱼和罗勒叶🤤，令人难以忘怀。

🔸️酱汁：
鱼肉鲜嫩无腥味，搭配素酱汁，味道层次丰富。

手抓寿司上桌，
我更喜欢师傅亲自调味，
制作味道极佳。🔸️
红贻贝
🔸️深海池塘鱼🔸️红鲶鱼 🔸️金
鲷🔸️海藻🔸️鱼汤乌冬面：鱼汤熬制了6个小时。最后当然还有甜点，整顿饭非常令人满意，师傅热情友好，值得回味👍 #铜锣湾美食 #美食 #厨师#heavyroom #餐厅推荐 #日式餐厅

作者：immargie_music | 2025年3月16日