“酸面包与阳光：烘焙坊的匠心时刻”

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香港烘焙坊 (Bakehouse Hong Kong) 是一家备受喜爱的烘焙连锁店，由瑞士糕点师 Grégoire Michaud 创立。他曾任香港四季酒店行政糕点主厨，于 2013 年创立该品牌，并于 2018 年在湾仔开设了第一家门店。此后，烘焙坊已扩展至多个重要地点：苏豪区（外卖）、铜锣湾、尖沙咀、赤柱、东涌，以及最近在沙田开设的餐厅式门店。

烘焙坊凭借其精湛的工艺、欧式风情以及高品质的食材（例如有机法国面粉、新西兰草饲黄油和盖朗德海盐）而备受追捧。烘焙坊的

特色是什么？
标志性酸面包蛋挞：其招牌酸面包牛角包式蛋挞已成为香港的传奇美食。酥脆的黄油挞皮包裹着丝滑的卡仕达酱，绝对不容错过。许多游客表示，新鲜出炉的挞的香气吸引着他们——即使这意味着要排队。一位Reddit用户惊叹道：“简直太棒了……比澳门的还要好吃！”

手工面包和维也纳式糕点：无论是48小时发酵的酸面包、巧克力面包、牛角包还是丹麦酥，每一款都精心制作，每日新鲜烘焙。

温馨的氛围和社区感：Bakehouse的灵感源自欧洲社区面包店，每家门店都注重营造温暖、社区氛围和个性化的服务。

战略扩张：尽管零售环境充满挑战，Bakehouse仍在香港持续扩张，包括进驻新界，覆盖东涌和沙田等新社区。

Bakehouse 是一家遍布香港活力街区的精品烘焙坊，由瑞士糕点主厨 Grégoire Michaud 创立。他曾任职于四季酒店，拥有丰富的餐饮经验，于 2018 年开启了一场餐饮革命。如今，从湾仔温馨的咖啡馆到苏豪区、铜锣湾、尖沙咀、赤柱等地的时尚外卖柜台，Bakehouse 的烘焙坊已成为面包和甜点爱好者的朝圣之地。

他们家的招牌酸面包蛋挞更是令人难忘：酥脆的多层外壳，入口即化，包裹着如丝般柔滑的蛋奶馅。这已成为一种令人无法抗拒的享受，许多忠实拥趸甚至认为它比澳门著名的蛋挞更胜一筹。与此同时，Bakehouse 精心制作精致的酸面包、蓬松的牛角包、苹果酥丹麦酥和美味挞——每一款都选用优质食材，如法国面粉和新西兰黄油，在清晨的第一缕阳光下新鲜烘焙而成。

每家分店都散发着亲切友好的气息，灵感源自欧洲的社区面包店，并秉承着对社区的热爱。随着 Bakehouse 的稳步扩张——如今已进驻新界——它将匠心独运的美味带到城市的每个角落，一次又一次地为您带来烘焙的喜悦。

作者：LuvDianne | 2025年8月14日