中央「楚埃卡」🇭🇰 | 人气欧式西班牙小酒馆

🌟地中海西班牙料理🌟
💰$600 - $800💰

品鉴菜单 $580/人

🥔主厨招牌菜 ❣️
这道菜以土豆沙拉为基础，口感软嫩而不软烂，保留了些许颗粒感。
搭配油腌三文鱼，鱼肉鲜嫩无腥味。
佐以沙拉酱和雪利酒腌三文鱼籽。
入口爆裂，并带有淡淡的酒香。
整体口感顺滑、甜美、略带酸味，层次丰富。

🐠金枪鱼鞑靼❣️❣️
金枪鱼鞑靼选用新鲜金枪鱼肉，手工切成小块以保留其口感。
以酱油轻调味，带来清新顺滑的口感，并点缀以牛油果。
最后铺上鲜嫩饱满、腌制入味的三文鱼籽。
这道菜裹着酥脆的海苔，带来清爽鲜美的口感。🍞

伊比利亚火腿配番茄面包选用阿图罗·桑切斯（Arturo Sánchez）伊比利亚火腿，熟成50个月。火腿片薄如蝉翼，入口即化，散发着浓郁的坚果香气和香甜的滋味。搭配西班牙水晶面包，烤至外皮金黄酥脆，内里柔软松软。🥖淋上新鲜番茄酱和橄榄油，香气扑鼻。🐖

火腿炸丸子
经典的西班牙小吃，外皮酥脆轻盈，内馅是浓郁的伊比利亚火腿白汁。一口咬下去，火腿的鲜香在口中迸发。🔥🫑

帕德龙辣椒
产自西班牙加利西亚，表皮略带皱纹，呈鲜亮的绿色，果肉薄嫩，用精制橄榄油煎炸，最后撒上海盐。它们散发着淡淡的胡椒香气和一丝橄榄油的芬芳。🦐

红虾米❣️
选用西班牙野生深海红虾，虾头榨取浓郁的橙红色虾油。搭配短粒米，在洋葱番茄酱中慢煮，米饭外软糯，内里略带嚼劲。每一粒米都浸润着虾酱的鲜甜和藏红花的芬芳。锅底会形成一层金黄微焦的米饭。🍮葡式蛋挞

❣️
西班牙版焦糖布丁
❣️琥珀色的焦糖淋在顺滑的蛋奶沙司上。加入香草籽和柠檬皮调味，甜度恰到好处，口感丝滑。🍰

芝士蛋糕❣️拥有
焦香的外皮和湿润绵密的内馅。口感丰富而轻盈，带有淡淡的焦糖香气。

口味👅：4.20/5❤️
环境🏠：4.08/5
服务🗣️：4.13/5❤️
回头率：4.15/5❤️❤️

⏰ 周一至周日 12:00 - 16:00 | 18:00 - 23:00

📍中环歌赋街8-10号

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