文华东方酒店集团推出香港和曼谷两家旗舰酒店前所未有的翻新计划

2025年4月24日——文华东方酒店集团始终深受亚洲两大文化的滋养，这源于其两家旗舰酒店：香港文华东方酒店和曼谷文华东方酒店。自1963年开业以来，香港文华东方酒店以其开拓精神享誉业界；而曼谷文华东方酒店则以其优雅的亚洲风情和传奇般的服务享誉150年。两家酒店共同塑造了“文华东方”奢华酒店品牌的灵魂。

文华东方酒店集团荣幸宣布，将斥资数百万美元对这两家历史悠久的旗舰酒店进行全面翻新。此举不仅体现了集团在全球品牌战略下对卓越品质的持续追求，也彰显了首席执行官Laurent Kleitman先生的卓越领导力。在他的领导下，文华东方将继续秉持可持续发展和以宾客为中心的理念，引领全球奢华酒店行业的创新与发展。

为确保这两家酒店继续保持其在各自城市奢华酒店业的巅峰地位，此次升级改造将包括全新的客房设计、焕然一新的餐饮及康体体验。世界级名厨Anne-Sophie Pic、Alex Dilling和黄景辉将先后加盟曼谷文华东方酒店，而Daniel Boulud和Daniele Cason则将为香港文华东方酒店带来备受期待的全新餐饮理念。

文华东方酒店集团首席执行官Laurent Kleitman表示：“作为全球奢华酒店行业的领导者，我们不断提升宾客体验，并投资升级旗下两家旗舰酒店，为新一代宾客打造难忘的体验。我们热切期待在这两家历史悠久的酒店推出一系列非凡的全新体验。我相信我们将继续超越宾客的期望，并巩固我们在忠实拥趸心中的地位。同时，我非常荣幸地欢迎Anne-Sophie Pic、Alex Dilling、Daniel Boulud、Daniele Cason以及黄景辉主厨加入我们的旗舰酒店。他们对烹饪创意、热情待客、可持续发展和卓越品质的追求，与文华东方的价值观完美契合。”

香港文华东方
酒店自1963年开业以来，一直是集团的标志性旗舰酒店，也是香港天际线不可或缺的一部分。酒店的升级计划投资超过1亿美元，旨在保留其永恒的优雅和文化底蕴。

许多备受喜爱的体验和设施将进行现代化改造和升级，并融入最全面的可持续发展理念。该项目由国际知名的法国设计师休伯特·德·马尔赫布 (Hubert de Malherbe) 领衔，涵盖所有公共区域，旨在致敬酒店的标志性历史，同时拥抱未来。全新的酒店大堂将提升宾客的抵达体验，优雅的全日酒廊将营造温馨宜人的氛围，而全新的威士忌酒吧将配备独具特色的现代雪茄室。

客房和套房将焕然一新，采用现代美学设计、精雕细琢的细节和高档材质，其中包括11间全新公寓式客房，其设计灵感源自高端住宅，是长住的理想之选。著名设计师杰弗里·威尔克斯 (Jeffrey Wilkes) 将负责客房的整体设计，而法国设计师蒂埃里·勒梅尔 (Thierry Lemaire) 将亲自打造全新品牌套房，为宾客提供城中最精致尊贵的住宿选择。

此外，文华水疗中心也将升级，增设融合传统与创新的全新健康俱乐部，致力于提升宾客的身心健康。这处疗愈空间的设计灵感源自香港的文化底蕴和都市活力，旨在打造一处宁静舒适的都市绿洲。

酒店的餐饮也将迎来多项焕新升级：备受喜爱的文华饼家将全面翻新；传奇的文华烧烤酒吧将以全新的装潢和菜单延续其永恒的优雅；广受赞誉的快艇酒廊也将扩建。此外，为配合夹层的重新设计，名厨丹尼尔·卡森（Daniele Cason）将推出独家披萨吧台，并搭配精选葡萄酒单，其灵感源自他在东京文华东方酒店38街披萨吧（The Pizza Bar on 38th）的杰作——该披萨吧近期荣获“亚太最佳披萨”和“全球第三佳披萨”称号。厨师厅也将重新设计，酒店的会议和宴会设施也将全面升级。

来自纽约的米其林星级厨师丹尼尔·布鲁德（Daniel Boulud）将首次携其享誉盛名的法式料理来到香港，在置地广场太子大厦顶层打造全新的餐饮理念。一条封闭式走廊将连接餐厅和酒店，直达酒店宽敞的露台，宾客可在此饱览维多利亚港和城市天际线的壮丽景色。这家全新餐厅将成为中环最受欢迎的餐饮和社交地标，提供令人叹为观止的美景和创新的美食体验。

香港文华东方酒店携手全球知名设计师和本地艺术家及工匠，将重新确立其在世界顶级豪华酒店中的地位，为宾客带来地道而现代的入住体验。

该翻新工程计划于2025年第二季度启动，分四个阶段实施，预计将于2026年第四季度全面竣工。酒店在翻新期间将保持正常营业。如今，文华东方酒店集团比以往任何时候都更加彰显其在豪华酒店行业的领导地位，以及对香港可持续发展和转型的信心与承诺。中环是香港的心脏地带。集团此前已宣布对香港文华东方酒店和香港置地广场进行翻新，而香港置地将投资10亿美元打造“明日中环”，扩建和翻新置地广场、置地文华东方酒店和太子大厦。

曼谷文华东方
酒店作为泰国豪华酒店的先驱，坐落于湄南河畔的曼谷文华东方酒店，长期以来一直是皇室成员、作家、电影明星、音乐家和众多国际旅行者的首选，他们都为酒店传奇的服务和难忘的体验所倾倒。

与此同时，曼谷餐饮界将迎来又一重量级合作：米其林星级主厨Alex Dilling将加盟Lord Jim's餐厅。该餐厅在河畔翼翻新期间进行了大规模改造，将推出以明火烹饪、时令食材和共享用餐为核心的全新餐饮理念，营造轻松奢华的氛围，鼓励宾客互动，为传统高级餐饮注入新鲜活力。

位于优雅两层传统风格建筑内的中餐厅“中国楼”也将焕然一新。酒店将迎来米其林星级主厨黄景辉，他是中国最具影响力的现代中餐厨师之一，在广州、深圳和北京前门文华东方酒店均拥有屡获殊荣的餐厅。黄景辉主厨擅长以现代手法诠释经典粤菜，此次他将目光聚焦于家乡潮汕地区的风味和特色菜肴，为宾客呈现独具匠心的美味佳肴。

与此同时，秉承文华东方酒店享誉全球的水疗及康体理念，酒店将全面重建健身中心。全新健身中心将融合泰式传统养生健身方法与国际知名的活力项目，为宾客打造融合东西方智慧的活力健康体验。

6月28日，香港置地文华东方酒店宣布，为配合置地广场“明日中环”升级改造项目，健身中心将于2024年11月起进行翻新，以提升宾客的奢华体验。

自2005年开业以来，酒店一直为宾客提供时尚奢华的住宿体验。升级后，宾客将在全新的地标广场（Landmark Plaza）体验10家旗舰品牌旗舰店（例如卡地亚、香奈儿），以及200家精品店和100多家星级餐厅。

升级期间，酒店7楼的米其林七星级餐厅将继续正常营业，包括米其林二星绿星餐厅Amber、法式小酒馆SOMM、米其林三星餐厅银座寿司一（Ginza Sushi Ichi）和米其林一星餐厅凛割烹（Rin Kappo）。此外，酒店还将推出两种全新的餐饮和酒吧概念，其中包括一个露天露台。

mia MMMM 发表于 2025 年 8 月 26 日