应季寿司

今晚的厨师特选套餐包含多种时令食材，非常美味，令人满足。🔸

提前
付款 从左至右享用：
✨金平莲藕，口感爽脆微甜；
✨民太子鱼卷，选用白身鱼肉，肉质鲜嫩；
✨日式鹅肝米纸卷，鹅肝味浓郁，米纸外皮酥脆。🔸7

种刺身
✨日本爱媛县鲭鱼，
口感弹牙，味道清淡，略带咸味，厨师建议如果觉得味道不够，可以加些青柠汁或点酱油。✨

白鳀鱼籽，
口感如豆腐般柔滑，搭配柚子酸酱略带辛辣。✨

秋刀鱼
🐟原味秋刀鱼，鱼味浓郁，略带油脂；
🐟火烤章鱼，厨师推荐搭配少许酱油芥末食用，章鱼略微烤制后出油，口感饱满油润；
🐟秋刀鱼卷，层次丰富，葱花和茶香中和了秋刀鱼的腥味，使鱼肉口感更清淡，但葱花和茶香更加突出。✨

北海道北方海蚌，
略微烤制的香菇贻贝，口感爽脆滑嫩，底部泛着冲绳水雾。✨

静冈金鲷，
金鲷肉质紧实，上层淋着辣酱油，👍🏻底部是自制的淡黄色酱汁，味道独特清新，略带酸味。✨

北海道生蚝，
北海道生蚝肉质饱满滑嫩，味道浓郁，略带咸鲜味。海葡萄清脆爽口，牡蛎的香气在口中久久萦绕。✨

中
大块金枪鱼腩夹在中间，肉质柔软滑嫩，带有淡淡的油香，罗勒叶和芥末则能中和金枪鱼腩的油腻。🔸

日式料理：
舞茸、芦笋、海鳗天妇罗，酥脆的面糊薄而不油腻，舞茸的香味浓郁；芦笋爽脆；海鳗软嫩滑嫩。🔸

六种寿司：
✨兵库县甜虾，
甜虾肉质软糯，加入花盐调味，虾酱带有淡淡的酒香。✨

神奈川县橘
太鼓鱼，略微烤制，佐以少许油，口感清爽弹牙，撒上芝麻。✨

长崎县黑鲶鱼，
黑鲶鱼皮烤得香气扑鼻，肉质软嫩。里面塞满了洋葱和芥末。✨

鹿儿岛油鱼：
这种油鱼肉质饱满鲜甜，搭配西柚辣椒酱，略带辛辣。✨

鲑鱼籽面筋
鲑鱼籽连成一片，每一颗都在口中爆开，清爽可口，充满酱油的甜味。✨

北海道红海带，
海带柔软新鲜，外皮酥脆。🔸

豆腐汤
🥰店主提醒小心烫嘴，豆腐汤很烫，里面除了豆腐，还有海带和洋葱。🔸

甜点
宇治抹茶牛奶冻，厨师自制，奶冻口感绵软顺滑，奶味不油腻，抹茶也不苦涩。

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TM128_lovefood为食妹发表 | 2025 年 9 月 21 日