老港冰屋的沙爹牛肉面带来港式风味

老公冰淇淋店（葵芳）📍
葵芳兴丰路223号美都广场1楼109号铺。

我去葵芳新市镇买东西顺便吃个晚饭🍲，在一楼看到一家新开的冰淇淋店“老公冰淇淋店”。店里环境干净卫生，明亮宽敞。一直播放着粤语歌曲，很有共鸣。

看菜单，有各种家常菜、炒菜、面包🥯、港式炒面、砂锅饭、铁板烧、焗饭等等，总有一款适合你。

腌鱼：酸辣可口，色泽金黄，酸味来自腌白菜、腌辣椒或醋，味道清新不刺鼻，带着发酵的醇厚香气。小米辣味方便面：辣度适中，回味悠长。鱼骨汤和鱼片的鲜嫩赋予了汤汁清爽的口感，汤底浓郁而不油腻。汤汁呈明亮的金黄色，浓稠度适中，能很好地包裹住鲜嫩无腥的鱼肉。选用鲱鱼、切成薄片的鱼肉，并用蛋清或淀粉腌制，口感顺滑嫩滑，入口即化。搭配酸菜、豆芽、粉丝、金针菇等，吸收汤汁后，酸辣味令人上瘾，更添爽脆口感。

沙爹牛肉方便面：沙爹酱是这道菜的灵魂，花生酱或烤碎花生赋予酱汁浓郁的坚果香气和顺滑的口感。同时，茴香籽、芫荽籽等各种香料的烘烤过程，进一步激发了这股温暖浓郁的香气。牛肉片经过腌制后快速翻炒，口感鲜嫩，自身的肉汁和油脂香气融入沙爹酱中，使酱汁不仅调味鲜美，更保留了肉的鲜嫩。鲜嫩的牛肉片紧紧包裹在浓郁的沙爹酱中，每一口都是咸、香、甜、辣交织的复杂滋味。这道“治愈系美食”带来强烈的满足感和舒适感，让人欲罢不能。

蒜蓉粉丝蒸凤尾虾：选用极其新鲜的凤尾虾，虾肉本身就非常鲜嫩爽脆，味道鲜甜。蒸制过程中，最大程度地锁住了海鲜的鲜美。蒜香浓郁，金黄的蒜瓣经过爆炒或调味，去除辛辣刺激的味觉，只留下温和柔和的香气。这股蒜香不仅令人食欲大增，更衬托出这道菜的灵魂——凤尾虾的鲜美。淋上清蒸鱼酱油或特制酱汁，咸鲜适中，更添整体风味！最后撒上葱花和辣椒丝，在热油的加热下爆香，为整道菜增添最后一抹滋味。粉丝：口感软滑，充分吸收精华。

炸鸡腿沙拉：“冰火两重天”与“油腻与清爽的极致对比”。鸡腿经过腌制，咸鲜的味道由内而外渗透。外层裹上面粉炸至金黄酥脆，风味十足。腌制中常用的蒜粉、葱粉、胡椒粉等香料，赋予了鸡腿丰富的咸鲜味。与鸡胸肉不同，鸡腿的脂肪含量更高。高温快炸锁住了鸡肉内部的水分，因此咬开酥脆的外皮后，里面的鸡肉无比鲜嫩多汁。浓郁的肉香令人回味无穷。港式沙拉通常

使用蛋黄酱，蛋黄酱酸甜可口，奶香浓郁。这种甜味能很好地中和炸鸡的咸味和油腻感。搭配罐装菠萝、苹果等水果，再加入少量土豆或通心粉，更能增加饱腹感。

冰奶茶：茶底顺滑不苦涩，奶味浓郁，口感醇厚。

摘要：
新港式冰淇淋店，
品质高，性价比高

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