在铜锣湾品尝博多风味

最近，一家专营博多火锅的餐厅在铜锣湾开业了🇯🇵。他们提供水烧鸡、牛杂火锅、寿喜烧等等。我之前从未尝试过牛杂火锅，这次终于有机会尝鲜了🍲。

~ 牛杂火锅套餐
套餐包含开胃菜、主菜和一份主食🍜。服务员先在锅里爆香蒜末，然后放入已经散发出诱人香气的牛杂。最后倒入高汤，煮沸后即可享用。牛杂鲜嫩弹牙，一点也不油腻🤤。此外，牛腱非常软嫩，而火锅必备的韭菜则充分吸收了高汤的精华，味道鲜美无比。我们选择了牛骨汤，但他们也提供味噌汤和韩式辣椒酱汤。

~日式A4和牛套餐
和牛真是个惊喜✨。即使是瘦肉也很嫩。寿喜烧是关西风味的，先用少量高汤将牛肉煎至焦香🐂，然后再加入更多高汤来烹煮蔬菜拼盘，拼盘里有金针菇、小油菜、香菇等等。所有食材都完美地吸收了高汤的鲜味，达到了甜咸平衡的口感。

~北海道稻米猪五花肉
这只以稻米为食的猪，脂肪分布均匀，肉质鲜嫩多汁，还带有一丝甜香🐖。

饮料方面，他们提供各种汽水和乌龙茶。我们尝试了巨峰葡萄汽水和白桃汽水🍹。

📍博多火锅水炊鸡牛杂火锅特色餐厅，
铜锣湾登龙街34号地下

作者：BeYourEyes | 2025年10月18日