已是深秋，各种情况……

深秋时节，各种滋味纷纷“上线”，风中飘来的香气唤醒了无数人的味蕾。
今天就来金金，用四味美食开启金华深秋的味觉密码吧！
每到深秋，这里的肉桂糕都散发着格外浓郁的肉桂香气。一口咬下去，软糯的米粉包裹着满满的秋日烟火香气。
有些匠人还别出心裁地设计，有的在芝麻糖馅料中加入烤核桃和花生，让口感更佳；有的则用玉米、红豆、碘叶、大米等为米粉染色，呈现出令人愉悦的多巴胺色彩，每一口都为秋日增添了一抹幸福的色彩
。金华的佛手因其形状优美、色泽金黄、香气浓郁，而被誉为“金佛手”。金华东区石洵镇北渡村也被誉为“中国佛手之乡”，种植历史已有600余年。
这个季节，果实金黄，枝繁叶茂，酸甜可口，巧妙地搭配蜂蜜或酱油调味。
金华佛手酥虽然造型各异，但外皮酥脆易消化，馅料鲜美无比，令人回味无穷。层层包裹的清凉香气，沁人心脾，颇具宋代风味。
又一年，螃蟹肥美多汁，澜江的养蟹户们每天清晨都乘船出海，将螃蟹捕捞上岸，捆扎成捆，装箱打包。刚从水中捞出的螃蟹，壳脆光亮，发出清脆的声响。
澜江水质清澈，河床微量元素丰富，螃蟹的食物来源充足，湍急的水流也让它们运动量大。
这里养殖的澜江蟹肌肉氨基酸含量高，蟹肉肥美金黄，口感鲜美，已被成功认定为“地质标志产品”。
这时，母蟹正值肥美之时，她抓起几只蒸好的蟹壳，轻轻敲开，金红黄的蟹肉便倾泻而出，浸润在蟹壳内浓稠的黄色蟹膏中，浓稠得仿佛要滴落下来。她舀起一小口放入口中，鲜美的蟹膏黏在嘴唇上，令人回味无穷。
许多义乌商贩最初都是以“鸡毛换糖”起家，他们扛着货物，摇着鼓，走街串巷地兜售红糖等物件，换取鸡毛等废料加工后出售，一步一个脚印地赚取微薄利润，最终走上了义乌国际商贸城的辉煌之路。
义乌红糖就这样见证了这片土地在摇摇晃晃的糖罐中崛起与辉煌。
它不仅是“义乌三宝”之首的义乌红糖制作工艺，也是义乌市义天镇——国家级非物质文化遗产——的摇篮，并凭借红糖被评为全国农业产业强镇。
深秋甘蔗收割的季节是品尝鲜榨红糖的好时机。
在糖厂里，细腻如沙的红糖，以及用红糖制成的各种小点心，有的裹着麻花，有的裹着泡泡筒，有的裹着花生，有的裹着核桃，有的裹着冻米糖。它们在阳光下闪闪发光，晶莹剔透，色泽诱人，让人对义乌的美好回忆更加甜蜜。
来金华品尝美食，推荐入住这家价格实惠的火腿糕点酒店——四季酒店。

发表者：可遇不可求 | 2025 年 10 月 28 日