去年，我回到了高斯。

去年我回到高雄，在那里住了十个月。期间，我去了一家我吃过最好吃的餐厅。我搭乘了一位在丝绸坊酒店工作的出租车司机，他说他经常去那里拜访米其林二星厨师蒋振成。蒋师傅每次来高雄都会光顾两火牛肉酱饭。我一直记得在我的美食博客里提到过这家餐厅。晚餐时，我突然想起了这家店，于是决定去一探究竟。这是一家干净整洁、色调偏暗的餐厅，主厨是个很酷的光头。我点了牛肉酱饭（加水煮蛋）、牛杂汤、腌萝卜、熏猪耳朵和脆皮香肠。餐厅干净整洁，看得出来厨师在烹饪上倾注了大量心血。味道真是太棒了！牛肉酱饭味道浓郁醇厚，口感均衡，让人欲罢不能。（牛杂汤）汤底呈乳黄色。太好吃了！我问厨师是怎么做的，他说他用的是自己的烹饪方法，跟做日式拉面一样。真的很好吃。牛杂也做得非常嫩，入口即化。（腌萝卜）非常脆爽可口。这是我十月份在高雄吃过的最好的一家餐厅。强烈推荐！

台北吴大姐发帖 | 2025 年 10 月 1 日