[Kokura] 精美的日本新年料理✨

“御节料理”是日本新年当天食用的菜肴，写作“御节料理”。

这道菜庆祝季节的更迭，许多食材都寓意吉祥，因为它们的名字都与“御节”谐音♪

昆布（Kombu）寓意“喜悦”，“kazunoko”（鲱鱼籽）和“ebi”（虾）背部弯曲，象征长寿。

“Medetai”（快乐的体）和“黄金栗金团”也很有趣😊。

我在旅行途中发现的位于小仓的日式餐厅“Kuzushi Kappo Higuchi”，提前六个月预订了今年的御节料理。

这道料理由两层鲱鱼籽和手工晒干的鲻鱼籽组成，味道清淡雅致。
每道菜都经过精心烹制，饱含着满满的爱意❤️

层层叠叠的御节料理盒寓意着“多重好运”和“多重喜悦”，为新年增添了热闹的气氛⭐️ 御节料理

通常在新年的前三天食用，但在北海道、东北和九州的部分地区，有时从除夕夜就开始享用。

据说这样做是为了让御节料理能够保存更久，让平时掌勺的人们在新年期间可以轻松一些，或者认为在元旦做饭会触怒灶神。

有了御节料理，餐桌上瞬间就充满了节日气氛，就像鲜花盛开一样✨

[Kuzushi Kappo Higuchi]
📍地址：福冈县北九州市小仓北区马刈2-3-30
🕰️营业时间：18:00-23:00
午餐也供应
御节料理 25,000日元

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#2025年1月零日元之旅

おいしいとこ 发表 | 2025 年 1 月 1 日