【大阪，日本桥】年轻厨师“寿司响”精心制作的精致寿司和美食

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🇯🇵 大阪日本桥
“寿司响”
精致寿司及美味佳肴，由年轻厨师倾力打造
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从日本桥站步行5分钟即可到达（可搭乘多条线路）。厨师推荐套餐（omakase）价格为4400日元，让您品尝到年轻厨师用心制作的寿司。

店主曾是一名相扑选手，并在心斋桥人气餐厅“寿司大和”接受过训练。除了提供展现其精湛技艺和专注精神的寿司及美味佳肴外，餐厅还每日供应以相扑粉和海鲜汤底熬制的拉面。店主的现场表演也是一大亮点。

▼ 15道菜厨师推荐套餐 4,400日元
・自制金枪鱼蛋黄酱花椰菜沙拉
自制风味突出，甜度适中，口感丰富。蔬菜口感爽脆，令人回味无穷。

・炸鳗鱼配茄子
鲜味浓郁，入口即化。汤汁味道醇厚，回味无穷。

・高知县初榨鲣鱼
・剑尖鱿鱼
初榨鲣鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，越嚼越鲜。剑尖鱿鱼肉质晶莹剔透，甜度适中，口感黏糯。

・圆安烤金目鲷
鱼皮酥脆，鱼肉蓬松，口感完美平衡。甜咸交融的调味刺激食欲，带来令人回味无穷的美味，直到最后一口都让人回味无穷。

・昆布腌鲷鱼
・德岛县竹荚鱼
・金眼鲷
鲷鱼口感湿润，昆布的鲜味恰到好处地融入其中，令人愉悦。竹荚鱼鲜味浓郁，口感清爽。金眼鲷脂肪含量适中，口感柔和，带有淡淡的甜味。

・相扑炖菜
浓郁的风味充分展现了食材的鲜味。温暖的味道渗入体内，带来满满的舒适感。

・金枪鱼瘦肉
・慢炖康吉鳗
・金枪鱼腌萝卜厚卷金枪鱼
瘦肉鲜味浓郁，入口即化，越嚼越香。慢炖康吉鳗肉质软嫩，吸收了食材的甜味，带来柔和的口感。这款厚实的卷饼完美融合了各种香气和食材，口感极佳。

・海鲜拉面：
汤底鲜美浓郁，充满海鲜的鲜味，令人回味无穷。

・甜点
牛肥的软糯口感和淡淡的甜味，入口即化，令人回味无穷。

“寿司响”仅接受预约，营业时间为18:30和20:00。店内环境静谧，仅设8个吧台座位，营造出奢华的氛围，让您近距离欣赏寿司师傅的精湛技艺。这里是享用特别餐点或与爱人共进晚餐的理想之选。─────────────
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寿司响
大阪府大阪市中央区宗右卫门町2-23 Green House大厦1楼
仅限预约
营业时间：18:30–22:00
休息日：不定休
交通：从日本桥站步行5分钟（多条线路
）