上海 | 保罗·帕克的杰作餐厅

真正懂美食的人，想必都听说过保罗·佩雷（Paul Pairet）这个名字。他是Ultraviolet餐厅（2015年亚洲50佳餐厅之一）和Mr & Mrs Bund餐厅的主厨。

他最大的优势在于运用各种烹饪技巧来保留食材的天然风味，同时倡导家庭式分享的理念，因此每道菜的分量都恰到好处。19

:45 美味小牛肉
20:15 炭烤羊肩肉

屏幕上会频繁循环显示不同的菜品，偶尔出现的“售罄”字样营造出一种紧迫感，让这家餐厅的用餐体验充满活力和惊喜。

烤小牛肉
服务员会在切片前将客人选定的菜肴呈给客人。由于这家餐厅的许多菜品都是烤制的，因此空气中弥漫着浓郁的烤肉香气。

搭配独特的酱汁，烤肉的香味被发挥得淋漓尽致。肉质紧实而鲜嫩，口感独特，令人印象深刻！

Chop Chop Club
2楼，中山区东一路3号，外滩

#我的旅行日记

作者：SophieYan | 2025年9月30日