韩国人很难接受中国菜——气味和口感就像一堵墙。

中餐在韩国很受欢迎，但韩国人仍然难以克服一些接受中餐的障碍。

这不仅仅是口味的问题，更是文化差异造成的。今天，我们就来探讨其中五个韩国人难以接受的障碍。🐸

牛蛙（女娲）——意想不到的口感牛蛙

是中国大陆餐馆的常见菜肴，但很多人一听到它就觉得难以下咽。然而在中国，牛蛙却被视为富含蛋白质的美味佳肴。

它的肉质比鸡肉更嫩，用麻辣酱（韩式辣酱）翻炒后，味道更是鲜美无比。在一些地区，甚至有句俗语：“麻辣不加牛蛙就不完整。”

然而，对于韩国人来说，吃牛蛙仍然存在很大的心理障碍。牛蛙

独特的口感——外皮像鸡肉，内里却像鱼肉——完全颠覆了人们对牛蛙的固有印象。

🦆 兔头和鸭头——真正的美味，连头都要吃

四川街的招牌菜是兔头和鸭头。

它们用麻辣酱汁炖煮，用手抓着吃，关键是要吃掉脑、舌和脸颊肉。

对中国人来说，头是味道的巅峰，但“吃头”这个概念对韩国人来说却很陌生。

在兔头专卖店里，朋友们一人拿起一个头，像剥蟹肉一样把它撕开。光是看着这一幕，韩国人就会想：“我可做不到……”

🐢 甲鱼——健康食品与本能之间的界限

在中国，甲鱼被视为一种奢侈的健康食品。

虽然据说用中药材烹制甲鱼有益健康，但在韩国，甲鱼却很少被当作食材食用。

使用生壳和血的烹饪方法会让人感到难以接受，仿佛“眼前的生物就要被端上桌”。

然而，在中国，天然形态被认为是食物的真谛。“顺应自然”的世界观是其根本所在。🐛

昆虫料理——一种食用自然原味的哲学在

中国南方，蛹、蟋蟀、蝎子、竹虫等昆虫长期以来都是人们喜爱的传统小吃。

油炸后，它们酥脆可口，富含蛋白质，近年来作为“环保蛋白质食品”备受关注。这或许会让韩国人感到陌生，但在中国，这被视为一种无所畏惧地拥抱自然馈赠的文化。

“能吃的，就能做”的理念体现了一种与自然和谐相处而非恐惧的文化视角。🧠

猪脑——比舌头还软的极致口感

猪脑菜肴常用于火锅和麻辣烫。

在热汤中烹煮后，其绵密柔滑的口感入口即化，如同鹅肝一般。

在中国，脑浆被视为一种奢侈食材，但对韩国人来说，它的口感却令人望而生畏。当

你把它放进嘴里，它软烂的质地和“这是脑浆吗……”的念头会瞬间闪过你的脑海。

那一刻，你感受到的不仅仅是食物，更是“文化的局限”。——

并非

你不能吃，只是它代表着一个“异域世界”。

这五道菜不仅仅是一种挑战，更是通往更深入了解中国菜的入门之作。

它们或许乍看之下陌生而令人不安，但背后蕴藏着悠久的历史和独特的食材哲学。

但这仅仅是个开始。在下一期“韩国人难以接受的中国菜（二）”中，我们将深入探索一个真正极端的烹饪世界——血、肠、蛋，甚至还有活体食材。准备好了吗？

#中国美食 #中国旅行