9道上海本地美味佳肴，每一道都美味可口。

🫶 小笼包（Xiǎolóngbāo）：
上海的经典小吃，这种薄薄的、一口一个的饺子，里面包裹着肉馅。亮点在于里面热气腾腾、鲜美可口的汤汁。吃的时候，把饺子放在勺子上，戳几个小孔让汤汁流出来，然后吸溜着吃掉饺子。小笼包通常会搭配姜丝和醋一起食用。📍

推荐餐厅：佳家汤包，有多家分店。我们推荐人民广场附近的黄河路分店。🫶

煎包（Shēng Jiān Bāo）：煎包是
另一种受欢迎的饺子/包子，和小笼包一样，这种上海风味的煎包的特点是外皮酥脆，内里松软，馅料丰富。热气腾腾的汤汁完美地平衡了酥脆的口感和鲜美的滋味。煎包上通常会撒上烤芝麻，增添香气。

📍推荐餐厅：小杨生煎 - 多家分店

🫶 红烧肉（Hóngshāo Ròu）
一道经典的中国菜，选用鲜嫩的五花肉，用甜酱油、料酒和糖熬制的酱汁慢炖而成，味道浓郁醇厚，并带有浓郁的中国香料香气。有些做法还会加入鹌鹑蛋和豆腐。

📍推荐餐厅：人和馆

🫶大闸蟹（Hairy Crab）
这道时令菜肴备受美食家期待，尤其是在十月和十二月，此时大闸蟹的卵最多，味道也最佳。最常见的做法是清蒸，以保持其新鲜度。食用时佐以醋和姜丝。大闸蟹卵也可以用来拌面或配米饭食用。

📍推荐餐厅：米其林星级餐厅成隆行蟹王府（九江路店

）🫶排骨年糕（Páigǔ Niángāo）
这道独特的上海小吃，将炸排骨放在年糕上，酥脆的排骨搭配软糯的年糕，淋上咸甜的酱汁，风味更佳。📍

推荐餐厅：鲜得来（Xian De Lai），推荐云南南路店

🫶葱油面（Cōng Yóu Bàn Miàn）
这道上海著名的街头小吃，以简单却丰富的口感著称。新鲜的葱花在炒锅中用油爆香后，与面条拌匀。建议搭配花生酱，味道更浓郁鲜美。

📍推荐餐厅：鲜得来，云南南路。🫶

葱油饼（葱油饼）
葱油饼，或称葱油饼，是将葱花拌入面皮中，油炸至金黄色。这道上海街头小吃趁热享用最佳，外酥里嫩的口感令人回味无穷，深受当地人喜爱。

📍推荐餐厅：通常在街边摊，但在街头小吃区也能找到。🫶

炸猪排：
这道菜类似于日式炸猪排，但更清淡。上海炸猪排用特制配方腌制，裹上面包屑，炸至金黄酥脆。佐以糖醋酱汁，如今已越来越少见。📍

推荐餐厅：鼎德乐洲面馆，淮海路。🫶

上海早餐：
推荐菜品包括油条，酥脆的金黄色面条。通常搭配甜豆浆或咸豆浆、炸饺子和小笼包，这些菜肴早已成为上海人生活的一部分。

📍推荐餐厅：本地早餐店（例如人民广场或豫园附近的餐厅）

。这些菜肴都是上海本地人推荐的。如果您想品尝正宗的上海菜，一定要去试试！💕🤤
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LocalGuides_TH 发表于 2025 年 10 月 29 日