成都人的美味回忆 | 必点菜：豌豆面

甘氏记成都肥菜面源自成都，历经三代传承，创始人将成都川菜秘方带给大众，专注于肥肠的二次烹制工艺，搭配顺滑软糯的手工打制红薯粉条，以及秘制麻辣酱，如今在深圳也能品尝到正宗的成都风味。

秘制川辣酱，辣到大汗淋漓，夏天吃更添一份辛辣刺激。另一道必点菜是干拌豌豆面，豌豆包裹着红薯粉，口感绵密顺滑，拌面酱汁香气扑鼻，微辣中带着一丝麻油的清香，虽然食材并非十分昂贵，但搭配起来却十分美味！牛肉锅盔的牛肉略带油润，微辣可口，锅巴烤得酥脆，价格也十分亲民！


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作者：Nana._foodie | 2025年3月16日