深圳高级餐饮：当法式料理邂逅台北夜市

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La Lune 🌕

当法式料理邂逅台北夜市

位于深圳福田区的这家餐厅，隐藏着精致的法式料理，需要提前预约。餐厅
由曾在米其林三星餐厅 La Marine 工作的台湾主厨钟师傅掌勺，整个团队均为女性 👩🏼🍳
本期推出的夏季限定菜单，融合了时令食材、
台湾夜市文化和法式烹饪技法，
每一道菜都饱含匠心，令人回味无穷 💕
餐厅的装潢正如其名，高耸的天窗宛如一轮满月，
让人仿佛置身于月光之下。真是浪漫极了

🌙 ✨夏季限定菜单（¥680+10%）
*食材会根据季节进行微调

迎宾饮品
🍵 以郑山小籽康普茶为基底，加入咸味柑橘汁
，茶汤温润，略带烟熏香气，令人食欲大增。

餐前小点
🌽石烤玉米🌟🌟🌟🌟🌟
以烤玉米脆片为底，淋上腐乳酱。
口感如奶油般顺滑，散发着炭烤玉米的焦香。
点缀以大连马粪海苔，奢华香甜。
食用时，炭烤香气浓郁，酥脆的口感香甜可口。

🐣咸鸡🌟🌟🌟🌟🌟
带须鸡肉质鲜嫩，搭配腐乳鸡肉蘑菇炒制成鲜甜的馅料
，底部鸡汤冰凉细腻顺滑，铺在炸好的大洋葱丝上，再裹上一层鸡皮，一口咬下去咸鲜浓郁，鸡肉原有的香味与蘑菇的香气完美融合

。🍞三星洋葱饼
选用宜兰三星洋葱，与面团完美融合，烤至外皮酥脆，内馅
蓬松，散发着小麦和洋葱的香气。它不油腻，略带甜味，
佐以云南风味调料，由烤番茄、红椒和辣椒磨碎而成，
有点像意大利佛卡夏面包开胃菜

。🐟灵丹奶昔冰淇淋，
灵感源自台湾夜市经典摇摇饮——烤灵丹
奶昔，奶泡上覆盖着淡淡的草本清香。🌿
搭配成熟金头鲷，鱼子酱的烟熏独特香气扑鼻而来。
佐以咸鲜的鲻鱼子奶昔酱汁和酸甜适中的腌紫洋葱，口感平衡。
建议先品尝灵丹妙药泡沫的清香，再拌匀食用。
第一次吃灵丹妙药做成的咸味食物，那种感觉难以言喻，创意十足。
同时又兼具高端的口感，咸甜交织，清新爽口，真的很有法式料理的感觉🤣

🦴脆皮猪肋排
大概是我吃过最好吃的排骨饼了🌟🌟🌟🌟🌟
法式肉馅饼的做法是用五香粉包裹黑猪肋排，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。还搭配了鸡头饭、柿饼和荔枝芋，做成千层饼，口感
细腻酥脆，搭配台湾奶黄酱，咸中带酸，出乎意料地美味。🐟

砂锅鱼头
台湾砂锅​​鱼头是用黄尾鱼，按照法式马赛鱼汤的烹饪方法制作的，
将鱼炸至外皮薄脆。这条鱼肉质鲜嫩多汁。佐以藏红花制作的陈年橙汁，
清新微酸，增添异域风情。另配炭烤香头，
佐以客家橙汁蛋羹，酸辣适中

。🥩马高烤肉
选用澳洲和牛，肉质鲜嫩肥美，肉香浓郁。
佐以菠萝、蜜汁洋葱、酿莲藕、酿椒叶和咖喱叶，微辣，层次丰富，最后以柠檬香草味收尾。
表面撒上台湾香木屑，增添清新香气，提升风味。听说这种香木屑
在台湾夜市吃原住民烤肉时，常与黑椒炒菜搭配。🍚

筒子年糕
，台湾美食怎能少了炖肉饭？我要说这道菜非常美味。
炸樱桃虾鲜香酥脆，炖肉弹牙多汁，糯米吸收了肉汁的精华。酱汁
顺滑爽口🌟🌟🌟🌟🌟 也可搭配两种配料：
1）海带、海带和蘑菇酱，增添海洋风味；
2）自制客家酸菜酱。淋上少许油和辣椒酱，香辣可口，令人欲罢不能。
完美地为整道米饭锦上添花

🍋 冬瓜柠檬
我每次去夜市都会点柠檬冬瓜茶，
没想到这里居然有冬瓜茶甜点。这正是我想要的！冰冬瓜茶
香甜而不腻，搭配黑糖桂花饺子和
罗勒花糕，散发着淡淡的草本清香，清新舒爽。🍵洋甘菊茶配普洱茶糕🌟🌟🌟🌟🌟



用洋甘菊茶的清新香气和普洱茶的醇厚香气混合制成慕斯，
搭配绿茶底的茶饼，茶香浓郁。

除了吃，夜市怎么能少了游戏呢？
更没想到吃完饭后居然还有精致餐饮
👑 奖品弹跳站——集齐指定积分可以兑换小吃/甜点等等（可惜我连最低分都没拿到🥺）。最后还有包含面包和茶叶的小礼包，真的吃得很满足🌟🌟🌟🌟🌟
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深圳市福田区福中三路1280号黄浦雅苑俱乐部1楼101-12号店
🕔营业时间：周一至周六 18:00-23:00
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作者：Lamchelin | 2025年8月24日