关于适合乳糜泻患者的食物的建议
大家好，我正准备去乌布、水明漾、库塔和蓝梦岛……请问有什么安全可靠的用餐地点推荐吗？很想了解一下街头小吃以及其他价格合理、美味可口的餐饮选择。
你好 KateS。
乳糜泻？那是不是意味着不能吃谷物和麸质？但是可以吃米饭、水果蔬菜、乳制品、肉类和鸡蛋等等？我不是在冒犯你，我是晚发型1型糖尿病（LADA），我做了很多研究，也给自己制定了一些饮食限制，虽然有很多相似之处，但也有很多不同之处。
我觉得在印尼更容易些，只要不吃面包、糕点，当然还有一些酱料（如果可以的话）就行了。
肉、鱼、米饭和蔬菜加香料都没问题。
街头小吃：- 好吧，我喜欢尝试新事物，我只是避免吃放在小吃摊前玻璃柜里或摩托车后座上的食物，这些食物是之前做好的，放在阳光下暴晒，没有冷藏。
我在巴厘岛最常吃到的街头小吃是周日早上在登巴萨的雷农广场/公园。早上7点到10点半，公园两侧有两个很棒的市场。
南边那条街上到处都是五颜六色的遮阳伞，大多是食品摊位，所有食物都是在你面前新鲜烹制的。
今天是个好早晨，谷歌一下“巴杰拉桑迪纪念碑”，你就会知道我说的是哪里了。
嗨，凯特，
我父亲和最小的弟弟都是乳糜泻患者，所以他们很了解这方面的问题。我父亲即使食物里只有一点点面包屑或面粉，反应也会非常严重。我弟弟的情况没那么糟糕，他对某些食物有一定的耐受性。
我哥哥在英国只喝苹果酒，但不知何故，他对慕尼黑/巴伐利亚啤酒却没有不良反应。
当然，另一个问题是，即使食物理论上是“无麸质”的，在制备、烹饪和交叉污染过程中仍然存在风险。用炸过裹面糊或面包屑食物的油来炸其他食物也是个问题。
有趣的是，当我父亲最终被确诊后，他和母亲的第一次长途旅行是去澳大利亚（6 周），其中 3 周住在露营车里（这样母亲就可以为他准备食物），他惊讶地发现，与英国相比，在超市里买到无麸质食品是多么容易。
在乌布你肯定能找到东西。如果你住在镇上，可以四处逛逛，看看街边的菜单。
您可以在 Jalan Raya Ubud 或 Jalan Goutama 找到一些东西
在 Jalan Bisma 的顶端附近，有一家名为“Bisma 无麸质餐厅”的店，名副其实。
Jalan Sri Wedari 的 Luv Brownies
Taman Curry 和 Mudra Cafe 也是不错的选择。
我无法确定在努沙蓝梦岛找到无麸质食品有多容易。
编辑于：1年前在乌布，如果你沿着主干道旁的Jl Gautama街走，会发现很多小餐馆，它们提供价格实惠的小吃，这些小吃摊（Warung）基本上就是家庭式街头小吃，但质量比流动摊贩要好。最好先把整条街都逛一遍再决定去哪家，因为这里有很多不同的美食可供选择，有些比其他的更受欢迎。所有餐馆的菜单都可供你参考，再决定是否在那里用餐。疫情期间，很多小吃摊都关门了，但也有一些新的小吃摊开张，这条街上的餐馆一直延伸到了Taksu Spa。
谢谢你的建议，我们一定会去市场看看。乳糜泻意味着我们不能吃小麦、大麦、黑麦和燕麦（我们遵循新西兰的指导方针）。
谢谢你提醒我们乌布有家无麸质餐厅，我们一定会去看看！我想那里应该有很多白米饭、新鲜水果和蔬菜！
谢谢，是的，我们使用 Find me gf app，这个搜索当地美食的主意很棒。
嗨，凯特#6。
你不会只能吃到白米饭。
香喷喷的黄米饭、椰香米饭、白糯米饭、黑糯米饭，还有用辣椒、洋葱、大蒜、生姜等制成的叁巴酱拌饭。
豆类和炸花生常与米饭一起食用。湖鱼、金枪鱼或鸡肉也很棒，通常也配米饭，当然还有脆皮鸭。还有许多用米粉制成的甜点。
周日一定要去逛逛集市，我想你不会失望的。
干杯。
我们发现，在巴厘岛和乳糜泻患者一起安全用餐比在家容易得多。像库塔的Dolce Vita和乌布的Maras Kitchen这样的餐厅都有无麸质厨房，而且食物美味。还有一个很棒的Facebook主页，叫做“巴厘岛无麸质饮食”（Gluten Free in Bali）。我们还会自带无麸质面条、烤面包袋、无麸质酱油、煎饼粉，并从Mades香蕉面粉公司订购面包和其他食材。这样，如果你想在外面吃早餐，带上自己的面包和烤面包袋，大多数其他早餐食品就都可以放心食用了。
超市里有售无麸质食品，包括零食和谷物。也可以咨询厨师，他们非常乐意为您提供帮助。
我很想知道他们的旅行体验如何！尤其是在努沙蓝梦岛。我很快也要去那里了，但我患有乳糜泻，所以有点紧张！
