奈蒙海托：曼谷唐人街的当地小吃：蚝煎

#2025年1月好去处

唐人街的#米其林必比登推介 街头小吃，潮汕沿海地区最常见的小吃#蚵仔煎，就是台湾的蚵仔煎！“

蚵仔煎”是一家小店，却有很多米其林推荐。看起来是不是很普通？我点了招牌脆皮蚵仔煎，做法是先把鸡蛋煎至酥脆，再浇上新鲜蚵仔，上面撒一点淀粉。

这跟台湾用玉米淀粉做底，然后把鸡蛋、蚵仔和蔬菜一起煎的做法不一样。

口感不粘腻，甚至还有点酥脆。配上饱满鲜嫩的蚵仔，再撒上一些胡椒粉或海鲜酱，味道鲜美，非常清爽。

街头小吃分为小份和大份，建议点小份，多去几家特色店品尝，不要在一家吃太多！

Nai Mong Hoi Thod
✓开放时间：1000-1900
✓地址：539 Phlap Phla Chai Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100

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作者：Mountain | 2025年1月17日