正宗希腊餐厅，配以欢快的音乐

哇！……我们终于有机会在Aesop's餐厅大快朵颐了！这家位于萨拉登巷的希腊餐厅曾被米其林指南推荐，保证食材新鲜，烹饪一丝不苟。

希腊菜源于奥斯曼帝国时期的饮食文化，并融合了巴尔干半岛各国的特色，因此与土耳其菜非常相似。Aesop's餐厅提供地道的希腊风味，仿佛带您直接飞抵希腊。如果您热爱地中海美食，或者想在体验希腊文化的同时品尝希腊佳肴，这里绝对是您的不二之选。餐厅氛围轻松愉快，是休闲聚会的理想场所。

****- 我们品尝的菜品 -****

[冷盘]

冷盘或凉菜大多是各种蘸酱。您可以单点，也可以点主厨特选混合蘸酱套餐，一次品尝多种口味。

• 鹰嘴豆泥：

鹰嘴豆煮软后，拌入芝麻酱，粗略捣碎，用柠檬、大蒜和橄榄油调味，最后撒上整颗鹰嘴豆，口感丰富。非常美味。

• 茄子沙拉：

茄子和甜椒混合大蒜、欧芹和橄榄油制成的蘸酱。茄子味浓郁，甜椒香气扑鼻，但不辣。

• 鱼子酱沙拉：

这是我们最喜欢的蘸酱。“Tarama”意为鱼子，这家餐厅使用的是从希腊进口的鳕鱼子。鱼子与软化的皮塔饼、煮熟的土豆、大蒜和橄榄油混合，用柠檬调味，搅拌至顺滑细腻。浓郁的鱼子香气与新鲜柠檬的酸味完美平衡。美味到令人感动落泪。

• 希腊酸奶黄瓜酱（Tzatziki）

：这款蘸酱以希腊酸奶（过滤酸奶）为基底，口感顺滑但不厚重，略带酸味。加入黄瓜、薄荷叶、香菜、大蒜和柠檬，味道清爽，非常适合搭配口味较重的菜肴。

• 面包篮：

每日新鲜出炉的面包，有两种：热乎乎的皮塔饼和库鲁里面包（koulouri）或芝麻贝果。皮塔饼略干，但嚼劲十足；芝麻贝果更胜一筹——口感扎实有嚼劲，散发着浓郁的芝麻香气，外皮酥脆。蘸上任何蘸酱，都是人间美味。

• 蔬菜条：

新鲜蔬菜，包括胡萝卜、黄瓜、萝卜和甜椒，切成条状，方便蘸酱食用。味道非常新鲜。

[热菜]

• 法拉费（Falafel ）

：一种源自中东的油炸食品，由鹰嘴豆磨碎制成，形状类似肉丸。这道菜调味恰到好处，让你完全忘记里面没有肉。趁热享用，外皮酥脆，内里软嫩，略带咸味，并散发着浓郁的香料香气。搭配沙拉和泡菜，风味更佳。你可以直接食用，也可以搭配皮塔饼。

• 鸡肉苏夫拉基

希腊烤肉串（Souvlaki）是一道著名的希腊菜，外观和口味都与土耳其烤肉串（shish kebab，土耳其语中“shish”意为烤肉串）相似。为了方便起见，有时也称之为希腊烤肉串。希腊烤肉串在香料和腌制方法上有所不同，而且为了方便食用，肉在串起来之前会被切成小块。这道鸡肉烤肉串真是令人印象深刻——鲜嫩多汁，味道浓郁，带有烟熏烤香，香料搭配完美。挤上一些新鲜柠檬汁，味道更佳。您可以直接食用，也可以搭配皮塔饼。通常还会配上酸奶黄瓜酱（tzatziki）蘸酱、烤蔬菜和沙拉，增添清爽口感。绝对美味。

• 烤虾串（Prawns Souvlaki）

：大虾串在烤肉串上烤制而成，每盘四只。挤上柠檬汁，搭配烤蔬菜和金黄色的米饭，米饭散发着淡淡的姜味（我们猜测是姜黄或藏红花的味道）。与鸡肉菜肴相比，这道菜味道更淡，特色也不那么突出。鸡肉菜肴则美味得多。

[希腊奶酪]

• 火焰奶酪萨加纳基 萨加纳基（

Saganaki）指的是一种带两个把手的小圆平底锅。用这种平底锅烹制的食物也被称为萨加纳基。希腊最著名的国菜就是火焰奶酪——将奶酪放入萨加纳基平底锅中，加入酒，点燃后火焰迸发，场面壮观，令人叹为观止，人人都想拍摄下来。

这里，火焰奶酪使用的是凯法洛格拉维耶拉奶酪（Kefalograviera），这是一种产自西马其顿、伊庇鲁斯和埃托利亚-阿卡纳尼亚地区的受保护原产地名称（PDO）产品。它是一种由山羊奶和绵羊奶制成的硬质奶酪，略带咸味和坚果香，质地细腻紧实。烤制后，外皮酥脆，内里柔软、黏稠且有嚼劲。以蜂蜜、新鲜柠檬和牛至调味，与奶酪的咸香浓郁完美融合，酸甜平衡，再配以火焰酒的香气，令人回味无穷。如此美味，让人忘记了卡路里的存在。

[主厨海鲜]

• 烤整条章鱼触须

一条巨大的章鱼触须盛放在热盘上，散发着黄油和少许盐的香气，淋上橄榄油，并以柠檬和新鲜百里香叶点缀。口感半软半韧，令人回味无穷。

[甜点]

• 巴克拉瓦配希腊酸奶冰淇淋

这里的巴克拉瓦堪称一绝。薄脆的千层酥皮层层叠叠，外皮酥脆。夹层馅料由混合坚果（以开心果为主）制成，拌入甜蜂蜜，并略带肉桂的香气。新鲜出炉，趁热享用，搭配口感顺滑、香甜微酸的希腊酸奶冰淇淋，再淋上蜂蜜，美味更上一层楼。这绝对是全国最棒的果仁蜜饼之一。

作者：FoodTrip4Fun | 2025年7月17日