🐾 品尝遗产：我参观日惹 Mataram Kopi Luwak 咖啡馆

#我的旅行日记


对于追求真正独特体验的咖啡爱好者来说，到印尼旅行时一定要尝尝麝香猫咖啡。这种咖啡因其奇特的起源而闻名——咖啡豆由麝香猫食用后排出体外——它不仅仅是一种新奇的饮品，更是大自然在塑造风味方面发挥意想不到作用的有力证明。

我有幸探访了位于日惹附近一个静谧村庄的马塔兰麝香猫咖啡咖啡馆。咖啡馆环境朴素而充满乡土气息，与城市里那些精致的咖啡馆截然不同。然而，正是在这片质朴的角落，我品尝到了迄今为​​止最精致的咖啡之一。

咖啡豆在麝香猫的消化道内自然发酵，经历了一次咖啡因和酸度的双重降低。最终的成品口感顺滑醇厚，即使是对浓咖啡比较敏感的人也能轻松接受。难怪麝香猫咖啡被认为是世界上最昂贵的咖啡之一——不仅因为其稀有，更因为其背后耗时耗力的手工制作过程。

最令我印象深刻的是那种亲密的体验。这家咖啡馆不仅仅是喝咖啡的地方，更是一扇了解当地传统的窗口。我亲眼目睹了咖啡豆被精心挑选、烘焙和冲泡的过程。咖啡的香气浓郁而醇厚，入口则带有淡淡的巧克力和香料气息，余味柔和悠长。

作者：H2O_cf | 2025年9月5日