四季闽福 | 北京烤鸭

来到北京，怎能错过最经典的菜肴——北京烤鸭！一下飞机，我们就直奔备受好评的老字号餐厅“四季民福”。餐厅入口十分低调，我们差点就错过了，但一进去，里面就人头攒动，可见其人气之高。虽然等了将近一个小时才入座，但一切都是值得的。

这次我们点了半只外酥里嫩的烤鸭、鸭肉卷饼、北京脆皮肉煲、腌豌豆苗和一份皇家小吃拼盘。烤鸭果然名不虚传，薄脆的鸭皮入口即化，蘸上糖后更是香喷喷，油脂的香气扑鼻而来，让人回味无穷。可惜的是，鸭肉的分量略少，让人意犹未尽。

北京脆皮肉煲也令人印象深刻，汤底浓郁鲜美，肉质酥脆而不油腻，锅里满满的都是各种配料，每一口都让人感到满足。腌豌豆苗清爽可口，略带酸味，搭配酥脆的炸土豆条​​，口感丰富，是一道完美的夏季配菜。

作者：LiAn's Notes | 2025年4月4日