北京｜簋街焖大肠

深夜来到桂街，品尝传说中的红烧大肠。一踏进店门，浓郁的香气扑面而来。虽然已是午夜，店内依然有几桌客人。

我点了一碗招牌红烧大肠，一份豆浆和油条。这道炖菜食材丰富，包括大肠、肉片、豆腐干和吸饱汤汁的馒头。每一口都鲜美可口，咸香四溢，越吃越上瘾。

这是我第一次尝试豆浆，独特的发酵风味令人印象深刻。这种味道很难形容，但搭配酥脆的油条和泡菜，竟然变得可以接受了！虽然不能说是美味，但至少能喝，而且我把整碗都喝光了！

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作者：LiAn's Notes | 2025年4月6日