Skp美味闽南菜

SKP楼下的闽南餐厅已经相当不错了，但这家位于SKP六楼的餐厅简直是另一个层次——绝对物有所值。

餐厅装潢低调奢华，散发着米其林星级餐厅的气质，营造出极其舒适的氛围。我点了

两道开胃菜。土蛏子，这道福建名菜名声在外，却有着令人望而生畏的名气，但这里的土蛏子口感Q弹，却没有任何异味。比我在福州街头吃到的要好吃得多。五香卷完美地展现了地道的福建风味，浓郁的五香气息和层次丰富的口感，让我想起了在福州和泉州的美好时光。

厦门酥皮芋圆的芋泥馅料细腻顺滑，甜度适中，味道恰到好处。

厦门姜汁鸭的鸭肉紧实鲜嫩，咸甜交织，姜香扑鼻。与泉州人气姜鸭店的辛辣程度相比，这家店的姜鸭口味更温和，在我看来也更美味。

原味葱油肉汁烤芋头口感顺滑，略带颗粒感，令人回味无穷。葱油肉汁的味道更是绝妙。东山

小鱿鱼是一道令人印象深刻的菜肴——鱿鱼的新鲜度和弹牙的口感堪称一流。虽然名为“水煮”，但辣味却十分淡雅，完美地衬托出食材本身的鲜美。

十五年萝卜蒸带鱼的鱼肉鲜嫩厚实，陈年萝卜的烹饪方式如同蔬菜底料，为鱼肉增添了鲜香。

招牌闽南红烧面可以用一个词来形容：“鲜”。搭配小鱿鱼一起食用，味道更是绝佳。

大红袍乌龙茶鲜奶布丁口感顺滑清爽，带有浓郁的大红袍茶香，吃很多也不会觉得太饱。

服务也超出预期。每道菜都有服务员介绍。我随口提到“吃面条不放蒜就少了一半的滋味”，一位路过的经理听到后，很快就送来了几瓣剥好的蒜瓣——真是让我感动不已。

作者：charliesunflower | 2025年4月30日