小满超越万泉 | 李锦记“端午节慈善美食沙龙”

小满超越万泉 | 李锦记“端午慈善美食沙龙”
李锦记精心呈现一场晚宴，将百年传承的“福人为乐”理念化作味蕾上的诗意滋味——慈善之心点燃了“希望厨师”们的烹饪热情。

“自2011年以来，‘希望厨师’项目已为近千名年轻人照亮了烹饪之路。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士说道。在她身后，2022届“希望厨师”学员们正在三里屯洲际酒店的厨房里忙碌着——这些年轻人完美诠释了“授人以渔”的真谛。

从云南偏远山区到广东渔村，从乡村青年到星级餐厅的学徒，李锦记的“希望厨师”项目早已超越了简单的经济援助。它为贫困儿童打开了一扇通往技能和尊严的大门。正如赖洁山所说：“我们守护的不仅是中华美食的火种，更是年轻人对生活的热情。”

李锦记百年历史犹如陈年佳酿。

【老花雕醉琵琶虾】李锦记特制酸甜酱汁的加入，令虾肉的鲜甜与酒香在舌尖翩翩起舞；【薄荷酸辣鸭掌】薄荷的清凉如同初夏的露珠，中和了酸辣的浓郁；【鸡豆花鲜汤】一勺浓郁的鸡汤，将山珍的鲜美浓缩成如云似雾的轻盈；【慢炖牛肋排鲍鱼】老村蚝油的鲜香渗入牛肋排的肉质中，鲍鱼则弹牙鲜嫩。亮点是“软包砂锅饭”——鳗鱼如丝般柔嫩，米饭浸透了浓郁的酱汁香气。

沙龙的高潮是与“希望厨师”学员们一起包粽子。红豆、咸蛋黄和五花肉一层层包裹，最终变成团圆粽。我们看到，一家公司百年的精湛技艺可以化作年轻人手中的锅铲；一次善举可以点燃无数人对生活的热爱。

作者：RoamingSoul | 2025年5月23日