吃完这顿徽州菜后，我发现里面充满了名人轶事！

作为拥有千年历史的中国八大菜系之一，北京香格里拉大酒店特邀合肥香格里拉大酒店王秀峰主厨在香宫餐厅呈现“青砖黑瓦：徽州宴”美食推广活动。体验地道的徽州特色佳肴。⌛️

活动时间：2025年7月17日至31日
👨‍🍳王秀峰主厨师从徽州菜大师李长松，拥有15年烹饪经验。此次他将经典徽州菜肴与营养升级相结合！我有幸品尝到这些美味佳肴，感受它们独特的风味！

🦆武威咸鸭：选用巢湖鸭，先烟熏后用八角、花椒等30余种食材慢炖，鲜味十足；
🐟招财臭鳜鱼锅：选用两条鳜鱼最肥美的部位，经发酵使其味道更加浓郁，上面铺上象征事业成功的生菜——深受顾客喜爱；
🐓曹操鸡：走地鸡与牛筋、牛骨髓、牛尾和猪蹄一起在砂锅中炖煮，肉质鲜美，香气扑鼻；
🍲李鸿章火锅：徽州十大名菜之一，类似于佛跳墙，用鲍鱼、海参、鱼肚和上等食材炖煮，滋补丰盛；
🥘虎石招牌锅：另一道招牌菜，用鲜美的汤底烹制五花肉、豆腐泡、鲍鱼和香菇片；
🫓徽州塔锅：类似北方馅饼，内馅是腌制蔬菜——虎石的妻子姜冬秀为客人特制的菜肴；
🫘毛毛豆腐：金黄酥脆的炸豆腐，佐以辣椒粉；
🍜芜湖石斛虾籽面：鲜味十足的面条，口感格外鲜美！

这场丰盛的宴席让每个人都心满意足——有人说堪比农历新年宴席，真是极尽奢华！

来自“环游世界80口”的帖子 | 2025年7月20日