日式厨师发办（Omakase）不仅是一场美食盛宴，更是一次令人受益匪浅的体验。

这家位于上环的日式厨师发办餐厅以京都竹林为主题，装潢典雅，氛围宁静。主厨精心烹制每一道菜肴，并细致讲解食材的珍贵之处，不仅带来味蕾的盛宴，更是一次丰富的体验。

用餐伊始，一道清爽可口的长野番茄配章鱼开胃菜便令人回味无穷。京都柿子盒配虾仁，风味独特，令人难忘。接下来是白鱿鱼配红海胆、青森鲭鱼、北海道秋刀鱼等菜肴，每一道都充分展现了食材的天然风味。白斑虾以虾酱、黄油和甜酒烹制，口感浓郁诱人。

一道令人惊艳的菜肴是中式蟹肉料理，蟹壳内包裹着鲜嫩多汁的蟹肉，令人垂涎欲滴。常滑鲍鱼搭配干贝和鱼肚，在浓郁的汤汁中炖煮，鲜味层层递进。真正的鲣鱼佐以柚子烤制，配以鱼子酱，堪称绝配，令人回味无穷。

寿司拼盘包含五种：金眼鲷、天草虾、革鲀、条纹喙鱼、海胆配金枪鱼鞑靼和烤松茸，每一种都香气四溢，惊喜不断。酸爽的海带龟鱼肉质鲜美。

餐后以一碗热气腾腾的红蛤味噌汤和单波栗子与静冈蜜瓜甜点完美收官，为这场由主厨精心打造的美食体验画上圆满的句号。整顿饭不仅是一场视觉盛宴，更是一次味蕾的盛宴，令人难以忘怀。

🏮杣‧屋
岛 📮中环九如坊2-4号地下

immargie_music 发表于 2025 年 10 月 24 日