福建的冬天：海鲜爱好者的天堂

|福建的冬天：海鲜爱好者的天堂。虽然很多人认为夏天才是享用海鲜的最佳时节，但福建一年四季都是海鲜爱好者的天堂。到了冬天，海鲜更是鲜嫩美味。

今天，就让我们一起探索福建东部和中部的海鲜吧！

🦀福州
⭐福州拥有丰富的自然资源，当地人民也一直追求地道的风味。他们擅长烹饪海鲜，这为福建菜融合山海食材的精髓奠定了基础。福州菜系丰富多样，这得益于当地丰富的海鲜资源。连江县东部海岸线绵延209公里，拥有47个天然良港和109个渔村。在渔市上，您可以买到各种新鲜海鲜，如梭子蟹、鲭鱼、螳螂虾以及当地特色小吃。尽情享受美味盛宴，体验视觉与味觉的双重盛宴吧！
⭐马尾江海环绕，自然资源丰富，吸引着众多美食和旅游爱好者。捕鱼季开始后，马尾绝对值得一游！红迅乡的渔村风情吸引着众多寻求正宗海鲜的游客。开阔的视野和无垠的田野令人心旷神怡。👣

莆田
⭐莆田，古称兴安、兴化，又称濮阳、濮县，位于福建省中部沿海地区，群山环海。这里风景秀丽，资源丰富，人才济济，素有“海边邹鲁”之称。由于其“八山一水一田”的独特地形，莆田菜融合了海鲜的鲜美与山川的浓郁风味。莆田菜种类繁多，风味独特，既有品种繁多、口味丰富、浓郁醇厚的特点，也有清淡爽口的特色。莆田卤面、兴化米粉、卤豆腐、红烧饺、麻辣肉、馄饨和蚝饼等都是当地名菜，深受莆田人民的喜爱。⭐
金色的海岸线孕育着南日鲍鱼、多托蛤蜊和海藻等无与伦比的美味。其中，南日鲍鱼最为著名，是南日海域的特产，采用南日岛养殖的鲍鱼苗。鲍鱼壳上有3-5个孔，孔周围有突起，并附着独特的藤壶。以南日新鲜海藻为食，南日鲍鱼肉质饱满鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和营养，深受美食爱好者的赞誉。👣

宁德
宁德以其秀丽的自然风光而闻名，尤其是霞浦滩涂。同时，它也是福建乃至中国重要的海鲜产区。宁德拥有305座岛屿和178个港口，是优质海鲜的天然产地。它是中国唯一的内湾大黄鱼产卵地，全国十条大黄鱼中有八条产自宁德。
霞浦滩涂为当地居民提供了全年不间断的新鲜海鲜。霞浦拥有700多种海洋鱼类和200多种滩涂生物。就连最普通的牡蛎也被霞浦人烹制成各种美味佳肴，例如醉牡蛎、牡蛎煎蛋、牡蛎枣、牡蛎粽子和牡蛎油。甚至连海上的石桥也用牡蛎来加固。

👣平潭
⭐在平潭，每餐都少不了海鲜。正如老一辈人所说，没有肉可以活，但没有鱼就活不下去。平潭的菜肴朴实无华，小吃也保留着原汁原味。捕鱼季开始后，物美价廉的海鲜就成了每餐的主角。即使不加任何调味，清蒸或水煮的海鲜也鲜美无比，令人垂涎。⭐
水煮九节虾、清蒸螳螂虾、水煮苦螺、炒鱿鱼、炸鳗鱼、炒藤壶、炒蛤蜊、什锦牡蛎、蛤蜊汤、炒蛏子、椒盐龙头鱼……当地人能轻松背出过去一周吃过的菜肴。

作者：VilmaLanthanum | 2025年1月4日