万昭山丈天寺：博多面粉饮食文化的起源

万昭山上天寺位于福冈市博多区，是临济宗东福寺派的古老寺院，由禅师国师昭一（圆二）于1242年创建。这里不仅是博多祇园山笠祭的发源地，也被认为是日本乌冬面、荞麦面和包子的发源地之一。寺院主神为释迦牟尼佛，山名为“万昭山”。寺内古树参天，环境清幽，是探索博多古城文化遗产的重要场所。

寺内最引人注目的景点是“乌冬面和荞麦面起源碑”以及“包子起源碑”。这些石碑是为了纪念禅师国师正一从宋朝归来后，将面粉加工和点心制作技术引入日本而设立的。他对面粉加工的精通不仅使乌冬面和荞麦面广为流传，还将包子、羊羹等点心的文化传播到全国各地，为日本茶道和和菓子文化奠定了基础。据说，他曾将包子的制作技艺传授给一位曾帮助过他的茶馆老板，从而促成了包子的广泛生产。

除了宗教和文化意义之外，净天寺也是博多民俗的重要组成部分，与博多祇园山笠祭有着密切的联系。从博多千年门出发，沿着净天寺通漫步至寺庙，可以深刻体验博多自中世纪以来源远流长的宗教、饮食和手工艺传统。

📌 基本信息
地址：福冈县福冈市博多区博多站前1-29-9
交通：地铁“祇园站”步行约5分钟
亮点：临济宗寺庙、乌冬面和包子起源地、博多祇园山笠祭的发源地

作者：Jason906 | 发表于 2025年7月28日