品味西贡：探索 Bến Thành 市场并寻找 Bánh Bèo Huế

📍地址：胡志明市滨城市场

品味西贡：探索滨城市场，寻找顺化煎饼

来到胡志明市，滨城市场绝对是您行程中不可错过的一站。这座标志性的市场坐落于第一郡中心地带，它不仅仅是一个购物天堂，更是一次文化体验。从您踏入市场的那一刻起，便会被缤纷的色彩、诱人的香气和熙熙攘攘的当地生活气息所包围。

市场宛如一座宝藏迷宫：手工纪念品、色彩斑斓的纺织品、新鲜的农产品，以及无数售卖当地美食的摊位。漫步在熙熙攘攘的摊位间，被人们的交谈声和滋滋作响的煎锅声所吸引，我偶然发现了一个不起眼的小吃摊，上面摆放着一种瞬间吸引我目光的美食——顺化煎饼。

我之前就听说过越南米糕（Bánh bèo），但在这里，在如此热闹地道的氛围中品尝，却是完全不同的体验。这些盛放在小巧陶瓷碟中的蒸米糕，上面点缀着虾米、葱油和酥脆的猪皮。旁边还配了一小碗甜咸适口的鱼露，可以轻轻地淋在每一口米糕上。

米糕口感软糯丝滑，嚼劲恰到好处。虾米增添了鲜味，葱油带来浓郁的香气，而酥脆的猪皮则赋予了它令人满足的脆爽口感。这道菜看似简单，却层次丰富——它饱含灵魂，正如这座城市本身一样。

坐在小小的塑料凳上，周围环绕着市场的喧嚣和气息，我意识到，这正是旅行真谛的体现。你并不总是需要高档餐厅或旅游指南——有时，最难忘的美食就藏在当地市场的中心，与陌生人分享，并伴着故事的点缀。

如果你有机会去西贡，千万别只是匆匆路过滨城市场。放慢脚步，好好逛逛，迷失在市场里，一定要尝尝越南米粉（Bánh bèo）。你绝对不会后悔的。

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作者：zihui26 | 2025年4月9日