西贡周末之旅 - 在 Chez Gilbert SaiGon 品尝法式佳肴

今天，我们一家人有幸在Chez Gilbert Saigon餐厅享用晚餐。从踏入餐厅的那一刻起，温馨的法式小酒馆氛围便扑面而来：柔和的灯光、轻柔的法式背景音乐，以及简约而不失精致的装潢，都非常适合温馨而正式的家庭聚餐。我们

首先品尝了冷切肉拼盘，搭配精选冷切肉、口感顺滑的肉酱和一些自制腌菜。这些食材的口感和味道相得益彰：薄薄的意大利熏火腿片咸香适中，与腌菜的微酸完美平衡；肉酱则带来令人愉悦的油脂回味。这道拼盘是品尝菜单上葡萄酒的理想之选。

我们点的主菜是香煎三文鱼，采用正宗的美拉德法烹制：鱼皮金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，佐以酸度适中的白葡萄酒黄油酱，恰到好处地平衡了三文鱼的油腻感。另一款牛排三明治也同样能满足全家人的味蕾：五分熟的烤肉，浓郁的酱汁赋予其鲜美的滋味，酥脆的法棍面包则保留了面包的口感。自制炸薯条是孩子们最爱的配菜。

油封鸭是主菜的压轴之作：鸭肉鲜嫩，鸭皮油脂丰富却不油腻，搭配绵密的土豆泥，口感层次丰富，堪称完美。佐餐沙拉的清爽油醋汁则平衡了整体味道。

服务也是用餐体验的重要组成部分：友好的服务员对菜单了如指掌，会给出合理的搭配建议，并主动为客人续水，询问客人的需求。上菜速度适中，不急不躁，让用餐更加轻松惬意。

考虑到食材的品质和烹饪水平，价格也相当合理。餐厅环境干净整洁，无论是家庭聚餐、小型聚会，还是想在西贡市中心品尝法式风味的晚餐，这里都是理想之选。

结论：Chez Gilbert Saigon 提供完美的家庭用餐体验——精心烹制的菜肴、均衡的口味、专业的服务以及温馨的氛围。如果您想享受一顿轻松愉悦、充满美食底蕴的家庭晚餐，这里是您的理想之选。

在 Chez Gilbert Saigon 品尝法式佳肴 | 胡志明市西贡坊陈兴道街 17-19 号
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作者：Chez Gilbert Saigon | 2025年9月9日