融合中国技法和越南食材

这家餐厅最吸引人的地方在于其“中式烹饪技法与越南食材的融合”。主厨巧妙地将中式菜肴精湛的刀工和火候控制与越南独特的香料和新鲜海鲜相结合。例如，用八角和四川花椒调味的烤猪肉搭配清脆的当地香草和米纸；而用越南香茅和鱼露蒸制的鱼则保留了中式菜肴清淡优雅的风味，同时又融入了热带的清新气息。

每道菜的摆盘都别具匠心：瓷器、竹子和石板巧妙搭配，既体现了传统，又展现了现代感。酒单同样出色，囊括了进口红葡萄酒和白葡萄酒，以及以越南咖啡、香茅、椰子和其他元素调制的特色鸡尾酒，为用餐体验锦上添花。

诸文武 发表 | 2025 年 9 月 20 日