中环「和牛割烹小田」难得以小田牛为灵魂食材的「和牛割烹全牛宴」

- 和牛割烹 ODA🔥

位于市中心的这家稀有“和牛割烹全套牛肉盛宴”餐厅，选用产自日本鹿儿岛的顶级A4级织田牛肉，并搭配时令优质食材，精心烹制出各式精致佳肴。餐厅仅设吧台座位，环绕开放式厨房，让您有机会欣赏日本行政主厨高山修一（Shuyosi Takayama）精心烹制每一道菜肴。除了主厨推荐菜品外，您还可以单点，细细品味织田牛肉的极致风味，每一口都饱含着精致和牛的灵魂✨。🐂

关于日本冠军级和牛——“织田牛肉”
织田牛肉是产自鹿儿岛的冠军级和牛，长期以天然稻米和大麦精心喂养，在日本畜牧业大赛中屡获殊荣🏆。其大理石纹理如艺术品般美丽，肉质紧实而细腻，且不油腻。它拥有更浓郁的黄油香气和持久的回味，在香港难得一见的美味。🍖

炙烤生牛肉（140港元）精选和牛，
以炭火轻烤，保留了鲜嫩的肉质和淡淡的烟熏香气。搭配顶级日式腌制蛋黄，更凸显了牛肉的天然甜味和黄油香气。油脂香气四溢，鲜味爆棚，令人食欲大增🌟。🍖

奶油芝士咸牛肉（88港元）
腌制咸牛肉丝拌入顺滑的奶油芝士，佐以酥脆面包。咸香的牛肉与浓郁的芝士完美融合，咸鲜而不腻，层次分明。浓郁的鲜美滋味，令人食欲大增。

🍖 烤牛肉串（88元）
鲜嫩的烤牛肉片，搭配酥脆的面包、浓郁的芝士、微酸的橄榄和甜美的樱桃番茄。味道鲜美，略带一丝清爽🍃。🍖

小田牛肉迷你寿喜烧配日本顶级鸡蛋（180元）
虽然份量小，但用心十足，包含四片大块的西冷和牛肩肉。关西风味寿喜烧酱汁浓郁香甜，搭配鲜嫩多汁、烹制完美的和牛。蘸上顶级日本腌制蛋黄，蛋香柔和，更衬托出牛肉的鲜美。炒洋葱香气扑鼻，甜而不腻，令人垂涎欲滴🌟🌟🌟🌟🌟。

🍖 牛肉蔬菜卷（200元）
炭烤薄切和牛，卷入各种蔬菜和甜椒。肉质鲜嫩多汁，口感丰富，牛肉的黄油香气与蔬菜的甜美相得益彰，再配上自制姜汁，增添一丝辛辣清爽的口感。🪿

烤鹅肝（160元）
香煎鹅肝，两面金黄酥脆，外皮酥脆，内里柔软细腻。入口即化，浓郁的黄油香气中夹杂着淡淡的坚果芬芳。搭配外酥里嫩的面包，罪恶却美味🌟🌟🌟🌟🌟。🍖 炭烤

菲力牛排配蔬菜（200美元）
选用菲力牛排，取自牛腰肉，脂肪含量低，牛肉风味细腻。炭火烤制，香气更加浓郁。肉质鲜嫩细腻，入口柔滑。搭配蔬菜，清爽多汁，平衡了牛排的油腻感。🍖

小田和牛烩饭（450美元）
顶级菲力牛排和牛饭，四种吃法任您选择。一半炭烤（带有浓郁的烟熏味和酥脆的口感！），另一半则略煮。一盘饭，多重风味，等你来体验🤤：
1️⃣ 原味——炭烤小田和牛配软糯米饭，尽享其纯正风味🌟
2️⃣ 佐料（新鲜山葵、海苔、糙米）——略带辛辣，口感酥脆，提升牛肉风味层次
3️⃣ 鸡蛋拌饭（TKG）——将温泉蛋拌入米饭，口感浓郁顺滑
4️⃣ 茶泡饭——将热鲣鱼高汤浇在米饭上，加入山葵、海苔和糙米。汤汁浓郁鲜美，衬托出和牛的鲜甜，清爽可口，又不失牛肉本身的鲜美。
这汤太好喝了，就算米饭吃不完，光喝汤也值了❤️❤️❤️

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📍 和牛割烹 ODA
店，中环皇后大道中48号万年大厦1楼2A铺
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