堤道湾“CulinArt 1862” | 精致现代西餐厅

🌟高品质现代西餐厅
🌟 💰$800 - $1000💰

品鉴菜单 $980

开胃菜
🦐 甜虾 | 鱼子酱 | 萝卜
以细腻的甜虾酱为底，点缀以柔滑圆润的鱼子酱，
呈现出层次丰富的海洋清新口感，并带有独特的淡淡坚果香气😝

🐟秘鲁风味香料黄尾鱼刺
身 藏红花苹果蜜饯 | 柠檬黄瓜 | 三文鱼籽
肥美的黄尾鱼刺身，略带甜味，口感清爽独特。
搭配藏红花苹果蜜饯，经典的西班牙风味，苹果与花香交织融合。
点缀以柠檬黄瓜和三文鱼籽，带来清新咸鲜的滋味，层次丰富😍

🦆法式鹅肝酱
烟熏鳗鱼 | 芹菜根 |沙梨
鹅肝肉质紧实，无腥味，口感柔嫩。
搭配甜美的沙梨和新鲜的芹菜根
，令人食欲大增。佐以香脆可口的法式黄油吐司👍🏻👍🏻

🐠阿拉斯加黑鳕鱼❣️
酿羊肚菌 | 法式白葡萄酒酱汁
黄油煎黑鳕鱼皮，鱼油爆浆。
肉质细腻，雪白如丝绒般柔滑。
以葡萄酒发酵的黄葡萄酒制成的绵密泡沫💭💭
浓郁的葡萄酒香气，伴有杏干、坚果和太妃糖的芬芳，与羊肚菌完美融合。🥩

澳洲和牛里脊❣️
味噌酱汁 |法式千层酥土豆：
牛肉脂肪分布均匀，瘦肉与大理石纹比例均衡
，牛肉风味浓郁，口感鲜嫩多汁。
咸甜交织的味噌风味更衬托出牛肉的香气。💕💕💕
法式千层酥土豆由薄片土豆层层叠叠而成，外酥里嫩

。🍸利莱酒气泡酒：
以佛手柑香气的利莱白葡萄酒为主调，混合普罗塞克起泡酒、
接骨木花汤力水和自制罗勒糖浆。
整体口感清新轻盈，带有橙子、蜂蜜、薄荷和花香。🥃

篝火：
以浸泡过黑巧克力的波本威士忌为基底，
加入意大利榛子利口酒、橙味苦味利口酒和自制枫糖肉桂糖浆。
口感顺滑细腻，醇厚柔和，搭配烤棉花糖串，令人垂涎欲滴

。🎨现场艺术甜点
在黑色玻璃板上绘制“杰克逊·波洛克”风格的画作，淋上草莓、芒果和酸奶酱
，再点缀上马卡龙、芝士蛋糕、巧克力、覆盆子、蓝莓和酸奶碎，
最后以干冰倾泻而下，烟雾弥漫，仪式感十足☺️☺️☺️

亮点✨
Towngas 与主厨 Stanley Wong 合作，打造现代西式餐厅

口味👅：4.28/5 ❤️
环境🏠：4.12/5
服务🗣️：4.19/5
回头率：4.24/5 ❤️

⏰ 周一至周日 12:00 - 16:00 | 18:00 - 23:00

📍 铜锣湾礼顿道29号华懋礼顿广场地下及1楼

📞 2884 2603

Lotus_L 发表于 2025 年 6 月 7 日