ICC 精致风景法式料理

我们一向注重仪式感，所以每次过节都会挑选几家有代表性的餐厅，尤其是那些能欣赏海景的。我们尝试过101 Dining旗下的很多餐厅，因为那里的环境无可挑剔，食物品质也很高。

这次，弟弟考完试后，我答应带他去他最喜欢的ICC餐厅，我们选择了精致的法式餐厅Odyssée。其实我们家之前来过好几次，但这次只有我和弟弟。别小看这个小家伙，他才几岁，却对很多外国食材都非常熟悉，研究过不少复杂稀有的食材。

餐前，餐厅准备了奶酪球和配烟熏黄油的餐前面包。午餐共有六道菜，每一道都别具特色，精致无比。🌟餐前

小点：
这是餐前几道精致的开胃菜。三道开胃菜中，有一道是牛肉鞑靼配土豆千层酥。牛肉鞑靼佐以泡菜，搭配酥脆的千层土豆酥，非常开胃美味。另一道是布法罗布拉塔奶酪配无花果，口感柔滑细腻，奶酪味浓郁，也是我哥哥的最爱。最后一道是炸海苔奶酪，用菲达奶酪制成，入口即化，外酥里嫩，美味可口。🌟奥西特拉

鱼子酱配
塔布里什生蚝/木薯粉/细香葱：
半熟的法国生蚝肉质肥厚饱满，淋上蒜香黄油，撒上细香葱。底部是木薯粉和木薯淀粉制成的酱汁，搭配珍贵的中国鱼子酱。摆盘精致优雅，味道也十分出色。

🌟蓝龙虾
龙虾浓汤/意式饺子/西葫芦
法国蓝龙虾是上等食材，经慢炖和炭烤烹制，搭配龙虾浓汤、法式意式饺子和意式西葫芦。在所有菜肴中，这道菜是我的最爱。🌟帝王

鲑
胡萝卜/味噌/生姜
通常，煎全熟的鲑鱼片容易有点硬。但这道半熟的鲑鱼片煎得恰到好处，表皮酥脆，内里鲜嫩，搭配略带咸味的味噌酱，感觉非常健康。胡萝卜淋上蜂蜜，并用胡萝卜皮屑装饰。🌟宫崎

A4西冷
牛排/牛尾/柠檬
日本宫崎A4和牛的油花分布均匀，入口即化。西冷牛排是靠近臀部的后腰肉，肉质弹牙，嚼劲十足，每一口都充满浓郁的牛肉风味。此外，还有炸牛尾和日本萝卜，增添了一丝甜味。边缘的柠檬黄酱汁则平衡了和牛的浓郁口感。🌟

布雷斯鸽肉
腌菜/白舞茸/清汤
这道布雷斯鸽采用慢炖烟熏工艺烹制。清汤可以中和鸽肉的油腻感，所以我们先吃了烟熏鸽肉，再喝汤。🌟

柚子舒芙蕾：
柚子口味的舒芙蕾配冰淇淋。餐厅贴心地提供了图文并茂的享用指南。口感香甜顺滑。

六道菜，港币880元。Odyssée餐厅，尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场（ICC）101楼A铺。

# Odyssée柯士甸道西美食

作者：Bensonlai2010 | 2025年6月10日