湾仔包间体验 x 桌边寿喜烧

东京米其林一星餐厅“Hiyama”入驻湾仔合和商场✨

全新湾仔分店完美复刻了百年老店“Hiyama”在东京日本桥的独特魅力。店内设有众多拍照打卡点，更有专属包间😍 “Tsuru”包间陈列着来自东京总店的珍贵百年古董，而“Hi”包间则设有私人吧台，主厨会在客人面前现场烹饪，带来近距离的美食体验❤️

✨ Hiyama · 和牛料理
✧ 5道开胃菜、日式米饭、腌菜、味噌汤和甜点 ✧

❀ 开胃菜 🥢
首先奉上5道开胃菜：梅子酒冻、毛豆、炖和牛、蛤蜊肉萝卜丝和蟹肉茶碗蒸😍 每道菜都经过精心制作，独具匠心。我们最爱的是酸甜的梅子酒冻和口感顺滑清爽的茶碗蒸。❀

寿喜烧配两片精选A5和牛 | 什锦蔬菜 🐮
桌边现场烹制寿喜烧✨ 我们选择了西冷牛排，油花分布均匀，肉质鲜嫩多汁，油脂香气浓郁👅 和牛吸收了甜咸适口的酱汁，搭配豆腐、香菇和其他蔬菜，成就了一道美味丰盛的佳肴🥰

❀ A5和牛三拼 |和牛清汤🐮
三种和牛分别是炙烤西冷、薄烤肩肉和慢炖腰肉，让您一次品尝到不同部位的和牛美味❤️ 薄烤肩肉搭配清爽的沙拉，凉拌而成，清爽开胃✨ 炙烤西冷外酥里嫩，牛肉香气浓郁；慢炖腰肉鲜嫩多汁👍🏻 搭配的和牛清汤鲜美可口，浓郁而不油腻～

❀ 柚子冰淇淋🍨

❀ 抹茶汽水🍹
❀ 夏日激情🍹
还尝试了两款无酒精鸡尾酒🥰 抹茶汽水是抹茶味浓郁的抹茶酸奶苏打，非常清爽～ 夏日激情由苹果、百香果和青柠调制而成，酸甜可口，清爽解腻😚

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曾健 (Kyan Tsang) 发表 | 2025 年 6 月 20 日