红磡美食 | 再来一碗车面 | 必尝正宗红磡车面

大家都喜欢。最近试了一家品质不错的店。

“再来一碗车面”位于红磡，已有40多年的历史，其传统正宗的味道值得珍藏。

进店后先点餐，面条种类多达15种。我选了红薯粉，而虾饼则选了油面，这是车面的必备。

配料的选择也很多。

选择太多，我参考了墙上的十大“必点推荐”。

在熊猫的肚子下吃面。

我的车面有猪耳朵、腌菜、蚝油香菇、牛筋、鱿鱼丸和空心菜。

蚝油香菇果然名不虚传，炖得恰到好处，肥嫩可口。

猪耳朵不是常见的车面配料，所以我一点也不觉得遗憾。薄切猪耳朵分量十足，口感酥脆。

虾饼的车面配料丰富，包括招牌辣鱿鱼、咖喱鱼丸、猪皮、牛肚、猪血、蚝油香菇和韭菜。强烈推荐酥脆的牛肚和干净无渣的韭菜。

我通常吃车面都会点汽水，但“再来一碗”提供了一种更健康的饮品选择：自制荸荠甘蔗汁，冰镇后在炎热的夏天非常清爽，味道浓郁却不甜腻，非常好喝。

#再来一碗车面
文岳街19-31号龙记大厦地下6号铺 红

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窝夫与虾子饼 | 发表2025 年 7 月 12 日