裹着薄薄面糊的烤串，精湛的油炸技艺

在嵩望台探索时，我发现了一家非常棒的日式料理和串炸餐厅。🌸

鲣鱼肝配酒糟芝士
：用酱油腌制的鲣鱼内脏搭配奶油芝士，裹上酥脆的海苔，味道浓郁，非常适合佐酒。

我不喝酒，所以点了金汤力（Gin and Tonic）和柠檬酸酒（Lemon Sour），两款都同样美味。🌸

紫海胆：
紫海胆呈橙黄色，口感顺滑，味道鲜甜，搭配略带咸味的鲑鱼籽。🌸

三色刺身拼盘（鲑鱼、扇贝、马头鱼）
：✨肥美厚实的鲑鱼；
✨鲜甜可口的扇贝；
✨炙烤过的马头鱼，散发着浓郁的油脂香气。🌸

鲑鱼籽杯：
鲑鱼籽在口中迸发出咸鲜的香气，与略带甜味的米饭完美搭配。

🌸 北斗八拼（主厨精选）
✨ 鳞片凸起的马头鱼，口感酥脆，鱼油香气浓郁；
✨ 中等脂肪的金枪鱼，略带金枪鱼的酸味；
✨ 花纹鱿鱼，肉质柔软鲜嫩；
✨ 鳕鱼籽，味道偏咸；
✨ 北海道扇贝配鲑鱼籽，肉质紧实，口感鲜甜；
✨ 海带配鱼籽，口感爽脆；
✨ 冲绳阿古猪里脊，肉质劲道，肉味浓郁；
✨ 鲍鱼配黑鱼籽，鲜嫩咸香。🌸山口县直送的

岩国莲藕
，口感爽脆，带有果香甜味。🌸奈良县直送的

千两茄子
，口感软嫩不油腻。🌸高知县直送的

青椒
，青椒味浓郁。

👍🏻 串炸做得非常棒，每一串都炸至金黄酥脆，面糊均匀裹匀，不多不少，即使吃了好多串也不会觉得油腻。🌸

茶泡饭（鲑鱼/鳕鱼籽/南高梅）
有三种口味；我选了鳕鱼籽。鲣鱼汤底鲜甜，鳕鱼籽的辛辣味格外突出。📍

北斗（九龙城）
九龙城福禄村道59号地下B铺

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