令人难忘的牛腩面

在熙熙攘攘、热闹非凡的尖沙咀，国际美食琳琅满目，但粥、米粉和米饭仍然是香港人最爱的本地美食之一。这家小小的面馆专营牛腩和牛杂，提供面条和米饭。
作为牛杂爱好者，首先要尝试的是五香牛杂米粉和原味牛腩米粉。
五香牛杂米粉中的
牛杂处理得恰到好处，包括牛筋、牛肚、牛肺和牛肠，口感软嫩适中。它充分吸收了五香酱汁的精华，口感丰富，味道鲜美。
原味牛腩米粉
中的牛腩软嫩入味，汤底清淡适中，保留了牛腩的鲜美，令人回味无穷。
鱼肚馄饨米粉：
鱼肚鲜嫩，馄饨皮薄馅鲜，口感对比鲜明。汤底清淡，米粉爽滑。
双丸（鱼丸、牛肉丸）米粉：
两颗鱼丸和两颗牛肉丸。鱼丸口感爽滑弹牙，牛肉丸则紧实有嚼劲。汤底清澈不油腻，加入香葱碎，更添风味。

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作者：lwmeat | 2025年8月7日