新加坡钻石禧年庆典

今年八月正值新加坡建国六十周年，我姐姐一家已经去那里吃喝玩乐了。可惜我因为有事不能一起去。

不过没关系，因为黄金海岸酒店推出了以新加坡钻石禧年庆典为主题的自助餐，正好可以解解我的馋。

这个主题仅限八月！

既然是主题，自然少不了狮城美食角，供应各种新加坡特色美食。肉骨茶是其中一道经典佳肴。汤底胡椒味浓郁，是典型的新加坡风味。排骨软烂脱骨，配上几根油条，你肯定会忍不住把汤汁都喝光。

海南鸡饭是迷你份的，方便大家带走。鸡皮酥脆，鸡肉鲜嫩，搭配特制的三色酱汁，味道同样鲜美。

我记得以前来自助餐的时候，印度咖喱是标配，但现在换成了新加坡主题，换成了新加坡风味咖喱，可能更符合香港人的口味。

还有麦片虾、罗惹等等，让人感觉仿佛置身新加坡。

烧烤区一直是这家店的强项，首先推荐的是烤鸡翅，个头大，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻；其他烤肉，比如烤羊排、烤菠萝、烤茄子和烤香肠，也都散发着浓郁的炭火香气，令人垂涎欲滴。

每个周末和公众假期，我们都会供应炭烤脆皮乳猪，烤好后立即切片。

另一个推荐是和牛寿喜烧，一个小小的烤盘里盛着两片和牛、蔬菜和蘑菇，配上香甜的汤汁，这种自助餐很少有人有机会品尝。

当然，其他招牌菜也会继续供应，保持一贯的高水准。中式炖菜香甜软糯，西式番茄汤也十分开胃。

享用完一系列冷冻海鲜、冷切肉、清蒸鱼和热蘑菇后，就到了甜点区。

各种蛋糕看起来都非常诱人。近年来，葡式蛋挞已成为酒店自助餐的常见甜点。

说到最具新加坡特色的甜点，非即食的班兰华夫饼莫属，外酥里嫩，散发着丝滑的班兰香气，再配上一杯哈根大师冰淇淋，简直完美！

八月期间光顾自助餐的食客可以享受蒙莱糕点六折优惠。菠萝爱好者们注意啦！

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餐厅信息：
凌源咖啡厅
香港屯门青山道青山湾段1号黄金海岸酒店地下
#美食摄影