米其林一星川菜馆

樟茶鸭（半只）
$238
青椒鲈鱼
$318
酸菜汤锅
$168
手工饺子
$98
嫩鸭血$
88
皇帝白菜
$58
四宝丸
$118
椒盐鱿鱼圈 $88 手撕虾龙珠
$
768
洛神
花茶
$38
酸梅汤
$38
罗汉果茶
$38
炸烧卖
$48
美味度：😋😋😋😋😋
性价比：💲💲💲💲
环境：😌😌😌😌😌
清洁度：🧹🧹🧹🧹🧹
服务：💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️
有一天，我在时代广场闲逛，被一块广告牌吸引住了，广告牌下方是一台大电视，上面宣传着一头“官牛”。“官牛”指的是幼年时被阉割的公牛，因此肉质鲜嫩、味道香甜。我被深深吸引，决定去这家餐厅尝尝。除了官牛，这家餐厅还提供其他川菜和火锅食材。

坎贝尔茶鸭是一道经典的川菜，制作难度较高，在香港也不太常见。鸭子呈金红色，皮脆肉嫩，香气扑鼻。鸭肉没有腥味，却带着浓郁的烟熏味。樟脑茶的用量也恰到好处，不会掩盖鸭肉本身的鲜美。

青椒鲈鱼🐟 鱼肉无骨，鲜嫩爽口，鲜甜无腥味。搭配青椒烹制，更添清淡风味，保留了鲈鱼的天然鲜美。辣椒和花椒单独盛放，食客可根据个人喜好添加。炸烧卖
皮脆肉嫩，鱼肉馅劲道弹牙，不干不油腻。
椒盐鱿鱼须外酥里嫩，鲜美多汁，略带嚼劲，味道浓郁，佐酒佳品。
酸菜火锅汤底香气扑鼻，酸辣鲜香，汤汁浓郁醇厚，口感顺滑。
阉牛肉质鲜嫩滑滑，肥瘦相间，口感细腻，比和牛更清爽。长腿牛位于牛腰肉两侧。牛背的这个部位运动量大，肉质肥美，入口即化。“万手”（手抓牛肉）指的是前腿到心脏之间的肉，虽然不多，但脂肪含量高，而且香气浓郁，口感滑嫩甘甜。火锅里的其他四种食材，包括饺子🥟、四宝丸、大白菜和鸭血，也都是新鲜的。

饮品提供含酒精和不含酒精两种选择。除了汽水，更健康的饮品包括西瓜汁、酸梅汤、罗汉果茶和洛神花茶。每一款都清爽解渴。

川川
📬铜锣湾勿地臣街1号时代广场11楼1102铺
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