力求自我提升，创造全新的餐饮理念

万豪海景酒店的自助餐一直备受美食家赞誉。

全新装潢，更大空间，菜品种类更丰富，更具特色。餐厅设计灵感源自湾仔的空中渡轮和电车。

漫步而出，最引人注目的无疑是那座气势恢宏的冷冻海鲜山，龙虾、蟹腿、贻贝、绿螺等等，应有尽有。所有冷冻海鲜都非常新鲜。我尤其喜欢裹面包屑的螃蟹和爆浆羊肉龙虾。

说到龙虾，万豪海景酒店的清蒸活龙虾一直是招牌菜，新装后自然也保留了原有的特色，龙虾肉质鲜嫩，羊肉鲜美，龙虾钳更是鲜甜，堪称自助餐的标杆之作。

这里的自助餐注重互动，许多美味佳肴都经过了改良，例如香气四溢的烤虎虾。趁热享用，成品口感弹牙鲜嫩，蟹头和羊肉鲜美无比。

另一道招牌菜是海藻配鱼子酱，谁能抵挡住这组合的诱惑？除了这道日式塔可，其他刺身也十分诱人，牡丹虾尤为突出。

这里还有一道海藻美食——海藻意面。同样是现场制作，意面配上新鲜的海藻，记得要趁热吃！

如今的自助餐真是让人眼前一亮，以前那种普通的面摊，现在都要做到奢华和标准兼备了，比如这里的龙虾千层面，汤底在自助餐里算是非常高级的，然后一口气吃掉半只波士顿龙虾，热爱新加坡菜的笔者简直心满意足。

烤牛肉或火腿在很多酒店自助餐里都能见到，但是整只烤乳猪却非常罕见。师傅即兴切开，咔嚓一声，足以说明一切。皮脆肉嫩，咸香可口。两块根本不够吃。烤牛肉也确实不错，我又吃了两块。

其他美味佳肴还有酱油蒸鳗鱼和各种汤品。这里的汤真的很好喝，蟹肉冬汤、法式葱油汤和炖螺蛳汤这三种都值得一试。

当然，烤肉的味道也必不可少，叉烧、烤鸭和油鸡满足了我的三大愿望。

如果每样热菜都多吃一点，肚子几乎就要撑爆了。

好在甜食不会再增加胃容量。这里的甜点以蛋糕为主，从新鲜的菠萝柠檬椰子蛋糕，到漂亮的红丝绒蛋糕，再到浓郁的芝士蛋糕、布朗尼和提拉米苏，应有尽有。我是个蛋糕爱好者，真是太开心了。

其他甜点，比如开心果泡芙、林明顿蛋糕、现点现做的橙酒煎饼和四种口味的意式冰淇淋，也都让我赞不绝口。
我吃得太饱了，需要喝杯伯爵茶来缓解一下胀气~

餐厅信息：湾仔港湾道1号万豪海景酒店
美食工作室露台