老正兴的米其林一星餐厅提供正宗的上海菜。

我第一次光顾米其林星级餐厅老正兴，就被其经典的上海菜深深吸引。鳗鱼酱一上桌，香气扑鼻，鳗鱼丝滑嫩滑，浓郁的酱汁中夹杂着蒜蓉和葱香，令人欲罢不能。新推出的芥菜鲜肉馄饨更是香气四溢，鲜美无比，汤汁鲜美，肉质软嫩。麻婆豆腐麻辣鲜香，宫保鸡丁外酥里嫩。每一道菜都展现了厨师对食材和烹饪时间的精湛技艺。这顿饭不仅满足了我的味蕾，更让我对上海美食和文化产生了深深的共鸣。

作者：MIALO | 2025年9月17日