神户 | 中国菜---担担面专卖店 ENISHI。

✓ 担担面专卖店 ENISHI

穿过铁路，我在两座美术馆之间发现了一家担担面专卖店。由于神户华人众多，这里的中国菜也颇具特色！

我点了一份最基本的干担担面，上面铺满了丰富的配料。配料下面是宽而粗的面条，拌着四川风味的辣椒油。麻辣咸香的味道同时袭来，令人回味无穷！味道浓郁却不咸。我还点了一份台式炸鸡，虽然看起来和传统的炸鸡不太一样。

上网查了一下，发现这家店竟然是米其林必比登推荐餐厅。难怪它在当地人中如此受欢迎——顾客大多是日本上班族。担担面里有腰果、洋葱块、香菜、肉末和腌菜，所有食材混合在一起，味道非常独特。

作者：Mountain | 2025年6月27日