充满地方风味的平顶山美食指南

作为河南重要的旅游城市，平顶山的饮食融合了河南菜的精髓和地方特色，既有质朴的乡村风味，又不失都市的活力。

一、必尝美食
1. 肉食盛宴
三郎庙牛肉
特色：选用嘉县红牛，以天然香料腌制，牛肉紧实、香气浓郁、鲜嫩多汁。可即食或真空包装。
推荐店铺：三郎庙老店。认准“玉泉”水腌标识。
宝峰麦根烤鸡
特色：百年老汤炖制，鸡肉无骨鲜嫩，香辣可口，连骨头都能嚼碎。
庐山红烧羊肉
特色：牛肉和羊肉分层炖煮，上层酥脆，下层肉丁。油润鲜香，肥而不腻，配米饭食用最佳。
2. 经典汤品
宝峰羊肉汤
特色：羊肉经沸汤反复冲洗过滤，去除膻味，保留鲜美。汤汁洁白如牛奶，咸辣适中，暖胃暖胃，是当地早餐的经典之选。
推荐店铺：宝峰街老店。搭配烤饼食用更添风味。
庐山羊杂汤
特色：采用羊骨和猪骨熬制，汤汁乳白鲜美浓郁。杂肉软糯Q弹，搭配腌菜，口感清爽。性价比高。3
. 面食小吃
嘉县河螺面
特色：粗圆面条，佐以羊油、辣椒和鲜羊肉汤，劲道爽滑。冬季供应热汤，夏季供应凉面。
推荐店铺：嘉县西街老店。佐以腌蒜可以解腻。
武港辣豆腐
特色：豆腐用豆浆水制成，口感如布丁般嫩滑，淋上辣椒蒜蓉酱，入口即化，汁水四溢，售价5元/碗。
武港咸豆腐
特色：豆腐配以山野菜和芝麻叶，佐以青椒和豆豉，咸香独特。4
. 其他特色菜
庐山什锦：肉丸、红薯粉和豆腐用中药材炖煮调味，咸香可口，配米饭食用最佳。
嘉县豆腐：豆腐配红薯粉，佐以十几种调料，香气扑鼻而不油腻。
武冈野山菜：仅在春季供应，苦参花和槐花可炒或凉拌，带有野菜的清香。

二、推荐伴手礼
1. 食品
张良姜：庐山特产，辛辣浓郁，是炖肉去除膻味的必备佳品。可购买姜糖或姜片。
宝峰酒：淡香型白酒的代表，是国家级非物质文化遗产工艺，适合作为礼品。
嘉县红牛肉干：三郎庙牛肉真空包装，即食，口感紧实。2
. 手工艺品
汝瓷：中国五大名瓷之一，天蓝色釉面茶具和摆件兼具收藏价值和实用价值。
庐山丝绸：传统织锦，手感细腻，适合购买围巾或小饰品。

三、美食路线规划
一日游行程
午餐：加县河螺面（西街）→ 三郎庙牛肉。
下午：游览加县古城，品尝加县豆腐和坡和萝卜（时令）。
晚餐：宝峰羊肉汤（老店）→ 武港辣豆腐+咸豆腐花。
两日游行程
第一天：庐山杂菜（午餐）→ 瑶山风景区 → 在山脚农家品尝炖羊肉。
第二天：宝峰麦根烤鸡（早餐）→ 中原大佛风景区 → 返程时带上章良姜和宝峰酒。

四、实用贴士
1. 避免陷阱
在景区附近用餐需谨慎，优先选择当地人常去的老店（例如加县河螺面，寻找“老字号”标志）。
羊肉汤不要点“高级羊肉”套餐，普通的羊肉汤更地道。2
. 交通建议：
市区美食主要集中在新华区和卫东区，公共交通便利；前往偏远景点（如瑶山）建议自驾或包车。3
. 时令小贴士：
春天（武冈）盛产各种野生山菜，夏天河螺面更受欢迎，冬天热汤最美味。

平顶山菜以“鲜、咸、辣”为特色，兼具浓郁与细腻。建议空腹前往，做好胃口准备，迎接层层叠叠的美味烤鸡、羊肉汤和热豆腐！

作者：布莱克·霍金斯 | 2025年5月7日