🇯🇵日式炉端烧餐厅“长坂烧”

🇯🇵 我一直都在回味我的日本之旅。这次我来到旺角的日式炉端烧餐厅“长坂”，品尝充满家乡风味的创新料理。🦀

小碗鲑鱼籽蟹肉
：鲜甜的雪蟹肉，搭配鲑鱼籽和蟹籽，提升了酥脆的口感和丰富的层次感，味道浓郁。🐟

金枪鱼腩脆米饼：
酥脆的米饼完美融合了金枪鱼腩酱、海胆和鲑鱼籽，紫苏叶散发出令人难忘的美妙香气。

自制烤制风干系列
🍗法国鹌鹑腿经过18小时风干。打开包装盒，就能闻到淡淡的烟熏味。鹌鹑腿外皮略带酥脆，肉质紧实咸香。蘸上甜苹果酱，味道非常棒。🐷

博多手工烤串系列（猪肉串）
蒜蓉卷、泡菜卷、蘑菇卷。
猪肉卷入各种蔬菜中，肉汁完全保留，味道鲜美。🐔 鸡肉

碎条。
鸡肉碎条配甜日式酱油和日式鸡蛋。鸡肉碎条外皮酥脆，加入鸡软骨，口感软糯爽脆，味道浓郁。🍤

炸虾天妇罗海苔扇贝卷。
炸物配萝卜丝和天妇罗酱，口感酥脆。🦑

酱汁烤鱿鱼。
鱿鱼用甜酱汁烤制，口感软嫩香甜。

🍽餐厅：长坂
🌐地址：旺角砵兰街189号2楼

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作者：cowing_foodie | 2025年3月7日