在古镇的静谧中，品味一碗优雅——白壁别墅的鳗鱼饭故事

名古屋的白壁区以其西式豪宅和明治、大正时期的传统町屋而闻名，是都市记忆与时光魅力交织之地。在一个静谧的午后，我漫步于宁静的街道，穿过石板铺就的小路，沐浴着银杏树下斑驳的光影，来到一栋朴素却精致的日式建筑——白壁别墅鳗鱼屋。

推开大门，木质门廊散发出淡淡的柏树香气，服务员轻声细语地迎接我，仿佛我走进了昭和时代的私人宅邸。与熙熙攘攘的鳗鱼餐厅不同，白壁别墅营造出一种如同茶室般的静谧氛围。庭院中点缀着小桥、潺潺流水和长满青苔的石头，邀请您在品尝美食之前，先沉浸在这片宁静之中。

我点了名古屋的招牌菜——鳗鱼饭。鳗鱼饭很快端上桌，热气腾腾，酥脆的鳗鱼皮和鲜嫩的鳗鱼肉散发着诱人的香气，油光闪闪。佐以高汤、海带、芥末和葱花，这顿饭宛如一场完整的美食仪式。

第一口品尝的是鳗鱼最纯粹的滋味，展现了炭火烤制的精湛技艺；第二口佐以调料，浓郁的滋味中增添了一丝辛辣的层次感；第三口浇上热汤，便化作了清爽宜人的茶泡饭体验。每一口都像是在阅读一封饱含情感、层层递进的手写信。

餐后，茶香萦绕，我凝视着窗外花园中阳光与苔藓交相辉映的景象，心中充满感激。食物不仅仅是为了填饱肚子，更是对这片土地及其历史的回应。白壁别墅不仅仅是一个用餐场所，更是对宁静时光的重现。一碗鳗鱼饭，便能诉说名古屋这座百年古城的历史。

如果您对鳗鱼饭有着极高的要求，或是钟情于优雅的环境，那么白壁别墅绝对值得您专程前往——在那里，您将体验到味蕾与时光的对话。

发表者 日本出发环球旅游 | 2025 年 5 月 16 日